Не выбрасываю лимонную цедру — завариваю в ней чай: это не то же самое, что бросить дольку в чашку

Половинка лимона, из которой извлекли мякоть или выжали весь сок, в лучшем случае будет натерта на терке и добавлена в другие блюда. Обычно же кожуру просто выбрасывают, хотя можно было бы заварить в ней ароматный лимонный чай.

Как приготовить лимонный чай?

Для чая, о котором рассказали эксперты портала Tasting Table, понадобится половинка лимона с сохранившейся цедрой. Мякоть, если она осталась, аккуратно удаляют ложкой, а в кожуре делают небольшие отверстия шпажкой или зубочисткой.

После этого импровизированную "чашу" ставят на кружку, засыпают внутрь листовой чай и медленно заливают кипятком. Проходя через лимонную цедру, напиток приобретает выраженный цитрусовый оттенок.

Какой сок лучше — свежий или из бутылок?

Все больше людей не покупают лимоны, если им регулярно требуется лимонный сок, а берут готовый в магазине.

Свежевыжатый лимонный сок считается лучшим вариантом для блюд, однако бутылочный концентрат списывать со счетов не стоит. Он удобен для соусов и заправок и для бытовых нужд, хотя в некоторых случаях продукт содержит консерванты и может давать лишнюю горечь или химический привкус — важно смотреть на состав.