Беру всего одно яблоко — и куриная грудка вмиг сочнее и вкуснее: августовский ужин за 30 минут

Фрукты делают мясо сочнее, в этом нет тайны, а сладко-соленые соусы в хорошем смысле усложняют блюдо. Так что сочетание яблок и курицы оправдано и может оказаться как на "будничном" столе, так и на праздничном.

Рецептом мясного, которое получается меньше чем за 1 час, поделились эксперты портала Teleprogramma.org.

Лучше всего использовать плотные кисловатые сорта, например "Гренни Смит". Во время приготовления они становятся мягче, но сохраняют форму и приятную блюду умеренную сладость на грани с кислинкой

Как приготовить курицу с яблоками?

Ингредиенты на 2 порции:

• куриное филе — 2 шт.;

• яблоки — 2 шт.;

• репчатый лук — 2 шт.;

• растительное масло — 2 ст. л.;

• сливочное масло — 1 ст. л.;

• мед — 1 ст. л.;

• соевый соус — 1 ст. л.;

• сушеный чеснок — ½ ч. л.;

• соль — по вкусу;

• черный молотый перец — по вкусу;

• свежая зелень — для подачи.

Способ приготовления:

1. Куриное филе промойте, обсушите бумажными полотенцами и приправьте солью, черным перцем и сушеным чесноком со всех сторон.

2. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте филе по 4–5 минут с каждой стороны, затем переложите мясо на тарелку.

3. Лук нарежьте тонкими полукольцами, яблоки — небольшими дольками, удалив сердцевину.

4. В ту же сковороду положите сливочное масло и пассеруйте лук до мягкости.

5. Добавьте яблоки и готовьте еще около 5 минут, периодически помешивая.

6. Влейте соевый соус, добавьте мед и прогрейте смесь 2–3 минуты.

7. Верните куриное филе в сковороду, полейте его яблочно-медовым соусом и готовьте под крышкой на слабом огне еще 5–7 минут до полной готовности мяса.

Лайфхак от редакции

На гарнир к курице можно подать все: картофельное пюре, рис, запеченные овощи, но редактор "Едим Дома" Лиза Кутафина, опробовав рецепт, советует остановить выбор на булгуре с зеленью. Крупу прокалите на сухой сковороде до орехового аромата, а затем залейте водой и тушите под крышкой до готовности.