Домашние куриные сосиски

Домашние куриные сосиски

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сочные куриные сосиски, можно обжарить на гриле, можно просто отварить и подать с любым гарниром. Очень нравится детям.

Рецепт взяла из блога «Кулинарной книги Алии» и немного скорректировала на свой вкус.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки20г
    22.22% от дневной нормы
  • Жиры19г
    23.75% от дневной нормы
  • Углеводы5г
    1.67% от дневной нормы
  • Калории265кКал
    11.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
ИГ
Ирина Голик
Фотография блюда пользователя
ИГ
Ирина Голик

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
    Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
  • Шаг 2 Куриную грудку помыть, протереть бумажным полотенцем и нарезать на куски. У меня грудки от 2-х куриц, т.е. сосисок вышло очень много.
    Куриную грудку помыть, протереть бумажным полотенцем и нарезать на куски. У меня грудки от 2-х куриц, т.е. сосисок вышло очень много.
  • Шаг 3 Можно сперва пропустить куриную грудку через мясорубку. Добавить к куриной грудке яйца, сухое молоко, жареный лук, мягкое сливочное масло. Все измельчить в блендере, добавляя молоко. Я измельчала по частям в 3-4 этапа.
    Можно сперва пропустить куриную грудку через мясорубку. Добавить к куриной грудке яйца, сухое молоко, жареный лук, мягкое сливочное масло. Все измельчить в блендере, добавляя молоко. Я измельчала по частям в 3-4 этапа.
  • Шаг 4 Добавить соль, перец, перемешать.
    Добавить соль, перец, перемешать.
  • Шаг 5 Разложить пищевую пленку на разделочную доску, выложить куриный фарш, свернуть, отрезать пленку ножом по разделочной доске и скрутить края.
    Разложить пищевую пленку на разделочную доску, выложить куриный фарш, свернуть, отрезать пленку ножом по разделочной доске и скрутить края.
  • Шаг 6 Вот такое количество сосисок вышло из 2-х куриных грудок. Маленькие сосиски — по 1 ст. л. фарша с горкой, большие сосиски — по 2 ст. л. фарша с горкой.
    Вот такое количество сосисок вышло из 2-х куриных грудок. Маленькие сосиски — по 1 ст. л. фарша с горкой, большие сосиски — по 2 ст. л. фарша с горкой.
  • Шаг 7 Выложить сосиски в кипящую воду. Длинные края пленки можно срезать.
    Выложить сосиски в кипящую воду. Длинные края пленки можно срезать.
  • Шаг 8 Варить до готовности 7-10 минут.
    Варить до готовности 7-10 минут.
  • Шаг 9 Вынуть из пленки, слегка обжарить в масле до румяной корочки. Детям не жарить.
    Вынуть из пленки, слегка обжарить в масле до румяной корочки. Детям не жарить.
  • Шаг 10 Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!
    Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!
Оценить512
0

Автор рецепта

Альбина КузнецоваАльбина Кузнецова,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

17
Оставить комментарий
  • A8
    alex80-8080

     Как Вы составляете рецептуру? Сколько в граммах берете курицу, сколько другие ингредиенты? Вы пишите в шт, но тот же лук может весить 30г, а может 100!😨

    • Светлана Скрипник-Лапшина
      Светлана Скрипник-Лапшина

       Вы знаете есть пищевая пленка специально для термообработки, а во вторых я например добавляю в фарш немного свекольного сока, они становятся на вид похожие на магазинные и сам фарш немного отбиваю, они тогда получаются мягче.

      • Елизавета
        Елизавета

         Классный рецепт! Вкусно и полезно. Сосиски дома не готовила, но вариант с пленкой или рукавом для запекания, по-моему, идеален!

        • Настя
          Настя

           Мне нравятся многие Ваши рецепты. Они вкусны и практичны. Замечательные сосиски. Меня тоже, правда, насторожила проварка в плёнке, а вот с примораживанием Вы подали в комментариях ранее хорошую идею. Попробую, отчитаюсь.

          • Lёlik
            Lёlik

             Я прошу прощения, рецепт, конечно, замечательный и удобный, НО... Пищевую пленку нагревать нельзя, она используется только для упаковки и хранения холодных пищевых продуктов, а не для приготовления, тем более для детей. Советую для этих целей использовать рукав для запекания: разрезать его, и в получившуюся пленку заворачивать сосиски, завязав хвостики кулинарной или простой белой хлопковой ниткой. Рукав точно предназнчен для термической обработки продуктов, в отличие от пищевой пленки.

            Оставить комментарий