Домашние куриные сосиски
Описание рецепта
Сочные
Рецепт взяла из блога «Кулинарной книги Алии» и немного скорректировала на свой вкус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе2шт.
- яйца куриные2шт.
- лук репчатый1шт.
- молоко200мл
- молоко сухое1ст. л.
- сливочное масло60г
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- растительное масло для жарки2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории265кКал11.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
- Шаг 2
Куриную грудку помыть, протереть бумажным полотенцем и нарезать на куски. У меня грудки от 2-х куриц, т.е. сосисок вышло очень много.
- Шаг 3
Можно сперва пропустить куриную грудку через мясорубку. Добавить к куриной грудке яйца, сухое молоко, жареный лук, мягкое сливочное масло. Все измельчить в блендере, добавляя молоко. Я измельчала по частям в 3-4 этапа.
- Шаг 4
Добавить соль, перец, перемешать.
- Шаг 5
Разложить пищевую пленку на разделочную доску, выложить куриный фарш, свернуть, отрезать пленку ножом по разделочной доске и скрутить края.
- Шаг 6
Вот такое количество сосисок вышло из 2-х куриных грудок. Маленькие сосиски — по 1 ст. л. фарша с горкой, большие сосиски — по 2 ст. л. фарша с горкой.
- Шаг 7
Выложить сосиски в кипящую воду. Длинные края пленки можно срезать.
- Шаг 8
Варить до готовности 7-10 минут.
- Шаг 9
Вынуть из пленки, слегка обжарить в масле до румяной корочки. Детям не жарить.
- Шаг 10
Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!