Простой пирог с черешней и шоколадом

У черешни удалить косточки и нарезать ягоды на половинки. Шоколад порутить.

Яйца с сахаром взбить в крепкую пену.

Добавить размягченное сливочное масло и снова взбить. Затем добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и цедрой половинки лимона.

Добавить большую часть черешни (немного оставить для украшения сверху) и кусочки шоколада. Аккуратно перемешать.

Дно разъемной формы (у меня диаметр формы = 22 см.) выстелить пергаментом и смазать дно и бока формы сливочным маслом. Выложить тесто в подготовленную форму.

Сверху выложить оставшиеся половинки черешни срезом вниз, слегка вдавив их в тесто. Отправляем пирог в предварительно разогретую до 170-180°С духовку на 35-40 минут. Готовность пирога проверяйте, вставив зубочистку по центру. Если она выходит сухой, значит, пирог готов.

Некоторое время даем пирогу остыть прямо в форме. После чего аккуратно извлекаем его.

Остывший пирог можно присыпать сахарной пудрой!