Виноградный салат с курицей и черносливом слоями
Описание рецепта
Люблю этот салат за неожиданное сочетание — сочный виноград поверх сытной куриной начинки работает лучше, чем кажется.Слово редактора
Слоёный салат с виноградом, куриной грудкой, черносливом, яйцами и сыром — сытное блюдо с контрастом сладкого и солёного. Каждый слой промазывается майонезом, верхний — плотно выложенные половинки винограда. Подходит для праздничного стола: выглядит эффектно и собирается заранее. Виноград лучше брать без косточек — так удобнее есть.Пищевая ценность
- Белки109г121.11% от дневной нормы
- Жиры215г268.75% от дневной нормы
- Углеводы151г50.33% от дневной нормы
- Калории2919кКал121.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриную грудку обжарить до готовности, остудить и мелко порезать.Грудку можно отварить вместо обжарки — мясо получится мягче. - Шаг 2Шаг 2Чернослив залить кипятком на 15 минут, откинуть, обсушить и мелко порезать.Чернослив после замачивания хорошо обсушите бумажным полотенцем, чтобы он не давал лишнюю влагу.
- Шаг 3Шаг 3Яйца сварить вкрутую, остудить и измельчить. Виноградины разрезать по горизонтали пополам.Яйца варите около десяти минут после закипания для плотного желтка.
- Шаг 4Шаг 4На плоское блюдо выложить листья салата. Сверху распределить куриное мясо, смазать майонезом, посыпать орехами.Листья салата выкладывайте в один слой — они служат основой и не дают блюду скользить.
- Шаг 5Шаг 5Выложить слой чернослива, смазать майонезом, посыпать орехами.Майонез удобно наносить ложкой или кондитерским мешком — слой будет ровнее.
- Шаг 6Шаг 6Выложить слой тёртого или нарезанного сыра, смазать майонезом, посыпать орехами.Сыр можно натереть на крупной тёрке или нарезать тонкими пластинами.
- Шаг 7Шаг 7Выложить слой яиц, смазать майонезом, посыпать орехами — орехов на этом слое побольше.Орехи предварительно слегка подсушите на сухой сковороде — вкус станет ярче.
- Шаг 8Шаг 8Плотно уложить виноградины срезом вниз, украсить зеленью.Виноград укладывайте срезом вниз плотно, чтобы верхний слой держал форму при подаче.
На заметку
Готовый салат уберите в холодильник минимум на час — слои пропитаются и блюдо будет легче резать. Хранится до суток, после — виноград даёт сок. Рецепт легко адаптировать: чернослив можно заменить курагой, майонез — сметаной. Пошаговые фото помогут собрать слои аккуратно с первого раза.Оценить56
0
Комментарии
1👏🏻