+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Сладкий цельнозерновой пирог с финиками
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
15
18527
0
Тарталетки с козьим сыром, артишоками и соусом песто
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
11
22279
0
Маффины с сухофруктами
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
26
35696
2
Реклама
Реклама

Пирог с картофелем и беконом

Пирог с картофелем и беконом
Пирог с картофелем и беконом
Пирог с картофелем и беконом
101314 ed4 square100
Пирог с картофелем и беконом
Пирог с картофелем и беконом
Приготовление
1 час и 10 минут
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Это очень «ленивый» и быстрый пирог. Очень вкусный, очень легкий в исполнении. Главное — заранее отварить картофель «в мундире» и разморозить тесто. Картофель можно не отваривать, а очень-очень тонко нарезать, но тогда выпекать придется дольше. Бекон можно заменить салом, грудинкой. Тимьян — любой другой приправой. Мне просто нравится идея пирога. А вариаций на тему картофель и мясная гастрономия может быть множество. 

Немного о картофеле! Наверное, каждому приходилось задумываться, а почему сварен картофель «в мундире», а не «в тулупе», например. Откуда пришло такое название? Чем обыкновенный картофель в кожуре заслужил такое название? Говорят, что давным-давно, во времена очередной русско-турецкой войны (18 век) славные суворовские солдаты во время привала или затишья перед боем готовили себе неприхотливую еду. Чаще всего пекли в золе картофель и шутили, что картофель, как и они, солдат и служит исправно. И мундир на нем присутствует, то есть кожура. И после боя мундир, как кожура картофеля после золы, такой же черный. Так с легкой солдатской шутки-прибаутки и получил картофель военный мундир. А уж понятное дело, что когда вернулись солдаты со славной победой домой, то и разнесли славу о картофеле «в мундире» по всей Руси. 

Конечно же, картофель, сваренный в кожуре, не только присущ русской кухне. Но, это уже другая история.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
511
кКалл
21%
Белки11 г
Жиры30 г
Углеводы49 г
% от дневной нормы
3 %
6 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
500 г
500 г
200 г
по вкусу
по вкусу
по вкусу
3 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Ножеточка ручная, NADOBA, серия BORGA
839 руб.
Форма для выпечки 23х23х4 см Vitesse синяя
850 руб.
Бумага для выпечки 6 м * 28 см, белая, силиконизированная, в коробке
157 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 20 см/2,8 л, NADOBA, серия MARUSKA
2699 руб.
SHR-0045B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" для нарезки 196 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1985 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 1 л, 22,5 * 17,5см. Высота борта 3,5см, 5 штук.
249 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками.
2990 руб.
Форма Tescoma DELICIA для 12 для кексов и маффинов 623222
1475 руб.
Набор 6пр мисок с крышками (нескользящее резиновое дно) CooknCo
2920 руб.
Доска гибкая APOLLO "Flex" 38*29*0,2 см
224 руб.
SHR-0085W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Шеф 208 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1900 руб.
Доска разделочная акация 32х18,3х1,2 см Zeller
1403 руб.
Сотейник с крышкой 24см 3,3л Berghoff Gem red
8050 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный с крышкой 3850 мл (400*250*61 мм)
728 руб.
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 22 см 2.5 л желтая 630361.12
443 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" мятный
291 руб.
Вам также пригодится
839 ₽
Ножеточка ручная, NADOBA, серия BORGA
в корзину
850 ₽
Форма для выпечки 23х23х4 см Vitesse синяя
в корзину
157 ₽
Бумага для выпечки 6 м * 28 см, белая, силиконизированная, в коробке
в корзину
2699 ₽
Кастрюля со стеклянной крышкой, 20 см/2,8 л, NADOBA, серия MARUSKA
в корзину
1985 ₽
SHR-0045B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" для нарезки 196 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
249 ₽
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 1 л, 22,5 * 17,5см. Высота борта 3,5см, 5 штук.
в корзину
2990 ₽
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками.
в корзину
-15%
1475 ₽
1735
Форма Tescoma DELICIA для 12 для кексов и маффинов 623222
в корзину
2920 ₽
Набор 6пр мисок с крышками (нескользящее резиновое дно) CooknCo
в корзину
224 ₽
Доска гибкая APOLLO "Flex" 38*29*0,2 см
в корзину
1900 ₽
SHR-0085W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Шеф 208 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
1403 ₽
Доска разделочная акация 32х18,3х1,2 см Zeller
в корзину
новинка
8050 ₽
Сотейник с крышкой 24см 3,3л Berghoff Gem red
в корзину
728 ₽
Посуда для СВЧ лоток квадратный с крышкой 3850 мл (400*250*61 мм)
в корзину
-15%
443 ₽
521
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 22 см 2.5 л желтая 630361.12
в корзину
291 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" мятный
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Картофель отварить «в мундире». Остудить. Нарезать кружочками. Тимьян, соль, перец смешать (делать это не обязательно, но очень удобно посыпать картофель). Если необходимо, то бекон нарезать тонкими ломтиками.
Картофель отварить «в мундире». Остудить. Нарезать кружочками. Тимьян, соль, перец смешать (делать это не обязательно, но очень удобно посыпать картофель). Если необходимо, то бекон нарезать тонкими ломтиками.
На весь экран
шаг 2
Тесто предварительно разморозить. Разделить на две части. Одна часть должна быть больше другой.
Тесто предварительно разморозить. Разделить на две части. Одна часть должна быть больше другой.
На весь экран
шаг 3
Большую часть раскатываем на поверхности припыленной мукой. На противень застелить пекарскую бумагу, смазать растительным маслом. Выложить раскатанный пласт.
Большую часть раскатываем на поверхности припыленной мукой. На противень застелить пекарскую бумагу, смазать растительным маслом. Выложить раскатанный пласт.
На весь экран
шаг 4
Сверху пласта выкладываем картофель. Обязательно отступив от края несколько см, чтобы было удобно соединить края теста. Посыпаем сверху приправой.
Сверху пласта выкладываем картофель. Обязательно отступив от края несколько см, чтобы было удобно соединить края теста. Посыпаем сверху приправой.
На весь экран
шаг 5
Сверху картофеля выкладываем бекон. Бекон выкладываем внахлест.
Сверху картофеля выкладываем бекон. Бекон выкладываем внахлест.
На весь экран
шаг 6
Еще один слой картофеля выкладываем на бекон. Посыпаем приправами.
Еще один слой картофеля выкладываем на бекон. Посыпаем приправами.
На весь экран
шаг 7
Меньшую часть раскатываем. Закрываем пирог. Хорошо соединить края. Делаем в центре пирога отверстие, добавляем 3 ложки воды. Оставьте небольшой кусочек теста, чтобы сделать украшение вокруг отверстия.
Меньшую часть раскатываем. Закрываем пирог. Хорошо соединить края. Делаем в центре пирога отверстие, добавляем 3 ложки воды. Оставьте небольшой кусочек теста, чтобы сделать украшение вокруг отверстия.
На весь экран
шаг 8
Смазать верх пирога растительным маслом и отправить в заранее разогретую до 180°С духовку примерно на 40 минут, пока пирог не зарумянится (все зависит от вашей духовки). Готовый пирог достать, немного остудить.
Смазать верх пирога растительным маслом и отправить в заранее разогретую до 180°С духовку примерно на 40 минут, пока пирог не зарумянится (все зависит от вашей духовки). Готовый пирог достать, немного остудить.
На весь экран
шаг 9
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 27
Ed4 square50
Отправить
bilar54
bilar54
15.07.2017 09:42:03

Очень интересный рецепт пирога! Захотелось приготовить самой и ощутить вкус такого пирога.Спасибо за рецепт!

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
25.07.2017 09:37:48
bilar54,

Приготовьте) Все очень быстро и просто и вкусно.

ТатьянаS
ТатьянаS
01.07.2017 00:31:00

С такой корочкой,да с такой богатой начинкой...вкусно!!!! 🍕👌🍴

Оксана Чуб
Оксана Чуб
28.06.2017 05:07:21

Светик, пирог зачетный! Летом, когда жарко и чтоб у плиты долго не стоять, такой пирог самое то! 😉😍

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
28.06.2017 11:46:07
Оксана Чуб,

Оксана) это точно! Летом лень готовить, а такие пироги всегда раз и не паришься у плиты)))

Рубен
Рубен
26.06.2017 14:19:19

Светлан😃 мощный такой пирог получился😝 прям по мужски так😜 и опять как и всегда интересное описание блюда и рассказ😊

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
27.06.2017 18:26:15
Рубен,

Рубен, но языком. вернее клавиатурой поболтать я всегда готова))) Пирог для мужчин жеж пекла))) Бекон с картошкой самое то)))) когда надо по быстрому состряпать))

Рубен
Рубен
27.06.2017 19:29:57
AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
27.06.2017 18:27:13

Разлом очень аппетитный 😋

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
27.06.2017 18:34:20
AlenaZaytseva,

Аппетитный)))) когда картошка с беконом не была аппетитна?))) всегда беспроигрышный вариант)

AlenaZaytseva
AlenaZaytseva
27.06.2017 18:40:58
Svetlana Gorelova,

Это точно 😉

Показать еще комментарии
перейти к шагам