Томатный смузи со шпинатом и болгарским перцем
Описание рецепта
Томатный смузи — хороший способ съесть шпинат без усилий: его вкус почти не ощущается, зато цвет получается насыщенным. Кедровые орехи в финале делают напиток неожиданно сытным.Слово редактора
Томатный смузи — плотный овощной напиток на основе томатного сока с болгарским перцем и шпинатом. Подходит как лёгкий завтрак, перекус или замена супу в жару. Кедровые орехи и оливковое масло при подаче добавляют насыщенности. Для тех, кто хочет увеличить калорийность, можно добавить больше орехов. Смузи готовится без варки — только блендер.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сок «МачоГаспачо из Андалусии»250мл
- перец болгарский красный1шт.
- шпинат2веточка
- кедровые орехи20г
- оливковое масло1ст. л.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории181кКал7.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Болгарский перец промыть, очистить от семян и нарезать произвольными кусочками.Перец лучше брать мясистый — он даёт больше сока и мягче пробивается блендером. - Шаг 2
Шпинат промыть, обсушить и отделить листья от стеблей.Молодые листья шпината нежнее и не дают горечи. - Шаг 3
В чашу блендера влить томатный сок, добавить болгарский перец, шпинат и щепотку соли.Если томатный сок солёный, соль добавляйте в самом конце по вкусу. - Шаг 4
Измельчить всё до однородного состояния.Чтобы смузи получился однородным без волокон, взбивайте не менее одной минуты на высокой скорости. - Шаг 5
Шаг 5Разлить смузи по высоким стаканам, украсить кедровыми орехами и сбрызнуть оливковым маслом.Кедровые орехи можно слегка подсушить на сухой сковороде — аромат усилится.
На заметку
Подавайте смузи сразу после приготовления — при хранении шпинат окисляется и цвет тускнеет. Если хотите заготовить заранее, держите в холодильнике не дольше трёх часов, плотно накрыв. Этот рецепт легко масштабировать: пропорции на один стакан — треть от указанных. Пошаговые фото помогут с текстурой и консистенцией на каждом этапе.Оценить0.00
0