«Солнечные» кексы с тыквой и яблоком
Описание рецепта
Яркие, мягкие, с кусочками яблока внутри — такие кексы исчезают со стола раньше, чем успеваешь их сфотографировать.Слово редактора
Кексы с тыквенным пюре и яблоком — выпечка на растительном масле без сливочного жира. Тыква даёт мякишу влажность и насыщенный жёлтый цвет, яблоко — лёгкую кислинку. Тесто замешивается быстро, без сложных техник. Подходит для завтрака, школьного перекуса или чая в будний день. Силиконовые формы упрощают процесс — смазывать не нужно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сок «МачоГаспачо из Валенсии»1стакан
- растительное масло0.5стакан
- яблоки1шт.
- мука2стакан
- сахар1стакан
- разрыхлитель0.5ч. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы116г38.67% от дневной нормы
- Калории845кКал35.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В миску налейте тыквенное пюре, добавьте сахар, соль и растительное масло. Взбейте миксером до однородной смеси.Тыквенное пюре можно приготовить заранее: запеките тыкву и измельчите блендером. - Шаг 2
Просейте муку и добавляйте её частями, перемешивая после каждой порции. Затем добавьте разрыхлитель и перемешайте ещё раз.Добавляйте муку в три приёма — так тесто получается без комков. - Шаг 3
Яблоко нарежьте небольшими кусочками и добавьте в тесто, перемешайте.Яблоко лучше взять кисло-сладкое: оно не теряется на фоне тыквы. - Шаг 4
Если формочки не силиконовые, смажьте их растительным маслом и присыпьте мукой. Разложите тесто по формочкам.Силиконовые формы не требуют смазки — тесто отходит само после остывания. - Шаг 5
Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 45 минут до готовности.Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. - Шаг 6
Подавать кексы с кленовым сиропом по желанию. Приятного аппетита!
На заметку
Готовые кексы остудите на решётке около 10 минут перед тем как вынимать из форм. Хранить можно при комнатной температуре до двух суток, в холодильнике — до пяти. По этому рецепту можно добавить грецкие орехи или изюм — вкус станет насыщеннее. Пошаговые фото помогут не пропустить нужную консистенцию теста.Оценить55
0