Дораяки — японские блинчики

В яйца всыпать сахар. Я взяла чуть меньше — 70 г.

Добавить мед.

Взбивать минуту венчиком.

Влить молоко или йогурт. У меня кефир, разбавленный ложкой молока, был густой. У Полины молоко и йогурт вместе.

Снова хорошо взбить.

Смешать сухой состав.

Всыпать в яичный.

И опять взбивать.

Отмерить половником норму теста.

Раскалить сковороду, слегка провести кисточкой с маслом по необходимости и налить в центр тесто.

Когда появятся пузырьки, перевернуть тонкой лопаткой. Когда будет готов снизу —осторожно перенести на тарелку.

Блинки очень нежные, их легко повредить, а нам нужна одинаковая форма для сбора в сэндвич.

Итак, у меня вышло 8 штук.

Вот заявленная выше начинка. Вернее две.

Намазать один блин сгущенкой.

Другой — маскарпоне.

Каждую начинку прижать пустым блином. Можно зафиксировать прозрачной пленкой.

Осталось посмотреть разрез.

Подаем на завтрак или берем с собой.

С маскарпоне получились более нежные, а со сгущенкой понравятся сладкоежкам.