Особенности рецепта: Лобстер с ананасом, запечённый под сыром

Name: Лобстер с ананасом, запечённый под сыром
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: средиземноморская кухня

🟢 Быстро 🔥 899 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор Ксения.

Лобстер с ананасом, запечённый под сыром

05 июля 2026

Время приготовления 30 мин

Описание рецепта

Лобстер готовится проще, чем кажется, — а результат на тарелке говорит сам за себя.

Слово редактора

Запечённый хвост лобстера с ананасом — блюдо, которое выглядит эффектно, но готовится без лишних усилий. Мясо лобстера сочетается с кисло-сладким ананасом, сливочным маслом и расплавленным швейцарским сыром. Подходит для праздничного стола или ужина, когда хочется чего-то необычного. Подают на листьях салата с маслинами.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки75г
83.33% от дневной нормы
Жиры34г
42.50% от дневной нормы
Углеводы66г
22.00% от дневной нормы
Калории899кКал
37.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Хвост лобстера разрезать вдоль пополам.
Разрезайте хвост острым ножом или кулинарными ножницами — так чище и удобнее.
Шаг 2
Шаг 2
Ананас нарезать небольшими кубиками.
Берите свежий или консервированный ананас — оба варианта подходят, но свежий даёт более яркий вкус.
Шаг 3
Шаг 3
На мясо лобстера выложить кусочки сливочного масла и кубики ананаса.
Масло лучше нарезать тонкими ломтиками — так оно равномерно распределится по мясу при запекании.
Шаг 4
Шаг 4
Посыпать всё тёртым швейцарским сыром.
Сыр натирайте на мелкой тёрке, чтобы он расплавился равномерно и дал румяную корочку.
Шаг 5
Шаг 5
Переложить лобстера в форму для запекания и поставить в духовку. Запекать 20 минут при температуре 180 °C.
Проверьте готовность: мясо лобстера должно стать непрозрачным и легко отходить от панциря.

На заметку

Готового лобстера подавайте сразу — прямо в панцире, на листьях салата, украсив маслинами. Хранить запечённое мясо лобстера не рекомендуется: при повторном разогреве оно теряет сочность. Этот рецепт можно адаптировать: вместо швейцарского сыра подойдёт грюйер или пармезан. Сделайте фото блюда до подачи — оно выглядит очень выигрышно.

Оценить0.00

Ксения