Жареная корюшка
Описание рецепта
Этот способ жарки подходит для любой мелкой рыбы. Раньше я каждую рыбку обваливала в муке и только потом жарила. Уходило на это довольно много времени. Сейчас я панирую всю подготовленную рыбу одновременно. Получается
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- корюшка500г
- мука4ст. л.
- соль0.5ч. л.
- перец черный0.5ч. л.
- паприка сладкая1ст. л.
- тимьян свежий3веточка
- растительное масло для жарки5ст. л.
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры55г68.75% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории846кКал35.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мелкую корюшку хорошо промыть под проточной водой, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
- Шаг 2
Переложить рыбу в плотный полиэтиленовый пакет.
- Шаг 3
Высыпать на рыбу муку, соль, перец, паприку и листики тимьяна.
- Шаг 4
Пакет закрыть и несколько раз хорошо встряхнуть, чтобы рыба равномерно покрылась мукой со специями.
- Шаг 5
Разогреть сковороду, налить масло и обжарить рыбу с обеих сторон до золотистой корочки.
- Шаг 6
Плюс этого способа панировки в том, что мука не попадает в масло и не горит. Вся панировка остается на рыбке.
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Эксперт Савчук раскрыла, как мыть посуду и не тратить зря воду и средство
Бросила на сковороду овощи, разбила яйца: яркая, ароматная и полезная шакшука готова — идеальный завтрак
Разрешено ли сало при диабете — ответили диетологи Павлова и Русакова
Комментарии
8отличный рецепт, по своему вкусу добавляю на 1 кг столовую ложку соли, и чтобы не заморачиваца на сковороде, наливаю в кастрюлю поллитра масла и жару во фритюре, 10 мин и готово
Отличный рецепт! Спасибо огроменное! Всю жизнь живу в Питере и уж сколько корюшки нажарено...но только сейчас узнала чудесный вариант обваливать её мукой и специями в пакете - это просто супер! И лишняя мука не горит на сковороде и время экономит!
Корюшка моя любовь навеки!!! 💗Мне даже моя тетя из Питера корюшку маринованную с проводником 😋в 3х литровой банке передавала... эээх, было время!😭😂 А способ панировки замечательный, беру на вооружение🚀🚁😜
Вика,отличный способ!Воспользуюсь🌟🌞💗
Я бы это одна за раз умяла!😂😊 И даже ни с кем не поделилась бы!😎😜