Особенности рецепта: Цитрусовый брауни с лимоном и лаймом

🟢 Быстро 🔥 336 ккал 🟡 1 ч мин 🧡 Количество порций 10. Автор Юлия.

Цитрусовый брауни с лимоном и лаймом

04 июля 2026

Время приготовления 1 ч

Описание рецепта

Брауни — это конечно не авторский рецепт и вариаций его очень много. Добавить в него можно все что угодно — орехи, ягоды, фрукты. Но мне очень нравится сочетание горького шоколада и цитрусов. И если свежие лимоны и лайм не всегда есть в холодильнике, то лимонный сок и сок лайма ТМ Sicilia всегда под рукой.

Слово редактора

Брауни — плотный шоколадный корж американского происхождения, который намеренно оставляют чуть влажным внутри. В этом варианте к чёрному шоколаду добавляют лимонный сок и сок лайма: кислинка цитрусов уравновешивает горечь 70%-го шоколада. Рецепт подходит для будничного чаепития и для десерта к гостям — тесто готовится без сложных техник, форма нужна одна.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры20г
25.00% от дневной нормы
Углеводы35г
11.67% от дневной нормы
Калории336кКал
14.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Сахар растереть с лимонным соком и соком лайма, добавить яйца и взбить миксером.
Сок лайма и лимонный сок можно заменить готовым соком из бутылки — например, ТМ SICILIA.
Шаг 2
Шоколад поломать на кусочки и вместе со сливочным маслом растопить в микроволновке около двух минут.
Растапливайте шоколад с маслом импульсами по 30 секунд и перемешивайте между ними, чтобы шоколад не перегрелся.
Шаг 3
Добавить шоколадную массу к взбитым яйцам и ещё раз взбить миксером.
Шоколадную массу вливайте тонкой струйкой при непрерывном взбивании — так яйца не свернутся.
Шаг 4
Добавить в миску просеянную муку, какао и разрыхлитель. Хорошо вымесить, чтобы не было комочков.
Муку просейте прямо в миску — это убирает комки и слегка разрыхляет тесто.
Шаг 5
Шаг 5
Форму диаметром 20 см смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто и выпекать 25–30 минут.
Готовность проверяйте сухой зубочисткой: она должна выходить чуть влажной, не сухой — брауни должен оставаться плотным и немного сырым внутри.

На заметку

Готовый брауни можно посыпать сахарной пудрой, полить шоколадной глазурью или подать с мороженым и взбитыми сливками. Лучше всего насыщенный шоколадно-цитрусовый вкус раскрывается с чашкой кофе. Если готовите заранее, храните в плотно закрытом контейнере — брауни не черствеет до двух суток. Больше идей подачи смотрите на фото к рецепту.

Оценить52

Юлия