Сочные ребрышки с тимьяном и перцем чили

Сочные ребрышки с тимьяном и перцем чили

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мой самый любимый и простой рецепт сочных и деликатных ребрышек!
Кисло-сладкий соус с легкой перчинкой делает их просто невообразимо вкусными.
Я готовлю их по технологии en papillote в духовке в пакете для запекания, что позволяет сохранить все полезные свойства продуктов и раскрывает аромат специй. Преимущество еn papillote — сочность блюда, натуральный ароматный соус и чистая духовка! 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки34г
    37.78% от дневной нормы
  • Жиры45г
    56.25% от дневной нормы
  • Углеводы6г
    2.00% от дневной нормы
  • Калории556кКал
    23.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Анатолий Смирнов

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Ребра можно использовать любые (телячьи/говяжьи или нежирные свиные). Приправу я взяла Эктора и использовала всю пачку (30 г на 1 кг ребрышек) + там сразу шел пакет для запекания.
    Ребра можно использовать любые (телячьи/говяжьи или нежирные свиные). Приправу я взяла Эктора и использовала всю пачку (30 г на 1 кг ребрышек) + там сразу шел пакет для запекания.
  • Шаг 2 Нарежьте ребра.
    Нарежьте ребра.
  • Шаг 3 Добавьте специи, 1 ст. л. муки и 2 ст. л. растительного масла. Тщательно перемешайте.
    Добавьте специи, 1 ст. л. муки и 2 ст. л. растительного масла. Тщательно перемешайте.
  • Шаг 4 Натрите ребрышки полученной смесью (можно оставить мясо для маринования на 30 мин.).
    Натрите ребрышки полученной смесью (можно оставить мясо для маринования на 30 мин.).
  • Шаг 5 Аккуратно сложите ребрышки в пакет для запекания. Плотно зафиксируйте зажим. Предварительно нагрейте духовку до 180°С. Выложите пакет на противень. Проколите 3 отверстия в верхней части пакета. Запекайте ребрышки на среднем уровне духовки 40-50 мин. Если вы хотите получить румяную корочку, разрежьте пакет за 10-15 мин. до конца приготовления блюда.
    Аккуратно сложите ребрышки в пакет для запекания. Плотно зафиксируйте зажим. Предварительно нагрейте духовку до 180°С. Выложите пакет на противень. Проколите 3 отверстия в верхней части пакета. Запекайте ребрышки на среднем уровне духовки 40-50 мин. Если вы хотите получить румяную корочку, разрежьте пакет за 10-15 мин. до конца приготовления блюда.
  • Шаг 6 Внимание: при открытии пакета будьте осторожны и не обожгитесь накопившимся в нем в процессе приготовления горячим паром! Приятного аппетита!
    Внимание: при открытии пакета будьте осторожны и не обожгитесь накопившимся в нем в процессе приготовления горячим паром! Приятного аппетита!
Оценить54
0

Автор рецепта

Анастасия ТрофименкоАнастасия Трофименко,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Анатолий Смирнов
    Анатолий Смирнов

     Согласна, рецепт - классный! Готовлю по такому же рецепту, с такой же приправой, но в СВЧ и за 15 минут.

    • Nadya Gayvoronskaya
      Nadya Gayvoronskaya

        Вам не кажется, что название рецепта и то, как вы готовили блюдо, не сходятся?)

      • ЭLENA
        ЭLENA

         Очень аппетитно!!!🍗👍👌

        • Анастасия Трофименко
          Анастасия ТрофименкоАвтор рецепта

           INSTAGRAM ➡️ @oh.nastya_ and @_ensh_

          Оставить комментарий