Фруктово-мармеладный пирог

Фруктово-мармеладный пирог

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сочный фруктовый пирог с мармеладной кислинкой — самое то для летнего меню! За основу я взяла рецепт швейцарского постного песочного теста, оно слегка напоминает слоеное. Готовится такой пирог легко, а своим удивительным видом и ароматным вкусом соберет за столом всех домочадцев. Угощайтесь!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки7г
    7.78% от дневной нормы
  • Жиры26г
    32.50% от дневной нормы
  • Углеводы76г
    25.33% от дневной нормы
  • Калории563кКал
    23.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Ледяную воду (я налила холодную и поставила ее на 20 минут в морозилку) смешать с растительным маслом.
    Ледяную воду (я налила холодную и поставила ее на 20 минут в морозилку) смешать с растительным маслом.
  • Шаг 2 Взбить до образования белой пены.
    Взбить до образования белой пены.
  • Шаг 3 В муку насыпать соль, а затем влить масляную эмульсию.
    В муку насыпать соль, а затем влить масляную эмульсию.
  • Шаг 4 Хорошо вымесить тесто. При необходимости добавить еще муку. Тесто должно быть плотным и не прилипать к пальцам. Распределить его по форме, сфоримровав бортики.
    Хорошо вымесить тесто. При необходимости добавить еще муку. Тесто должно быть плотным и не прилипать к пальцам. Распределить его по форме, сфоримровав бортики.
  • Шаг 5 Яблоки и груши нарезать дольками и выложить на тесто. Отправить пирог в духовку минут на 40 (при температуре 180°С).
    Яблоки и груши нарезать дольками и выложить на тесто. Отправить пирог в духовку минут на 40 (при температуре 180°С).
  • Шаг 6 Тем временем мармелад кладем в 100 мл воды и ставим на огонь. Доводим до кипения и провариваем, пока мармелад не растворится полностью. При этом массу надо постоянно помешивать. В 50 мл воды развести крахмал. Влить его тонкой струйкой в мармеладную массу. Проварить, пока она не загустеет.
    Тем временем мармелад кладем в 100 мл воды и ставим на огонь. Доводим до кипения и провариваем, пока мармелад не растворится полностью. При этом массу надо постоянно помешивать. В 50 мл воды развести крахмал. Влить его тонкой струйкой в мармеладную массу. Проварить, пока она не загустеет.
  • Шаг 7 Полить пирог мармеладной смесью (предварительно можно слегка посыпать фрукты сахаром) и поставить в холодильник.
    Полить пирог мармеладной смесью (предварительно можно слегка посыпать фрукты сахаром) и поставить в холодильник.
  • Шаг 8 Подавать пирог можно сразу, как только заливка застынет. У меня он провел в холодильнике ночь.
    Подавать пирог можно сразу, как только заливка застынет. У меня он провел в холодильнике ночь.
  • Шаг 9 Приятного летнего аппетита!
    Приятного летнего аппетита!
Оценить55
0

Автор рецепта

ЕлизаветаЕлизавета,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Лизочка,как красиво украшен рецепт и вкус несомненно порадовал! 🎁🌹🎀

    • Оксана Чуб
      Оксана Чуб

       Лиза пирог получился по-настоящему летний!Молодец!😋🍎🍏🍐👍

      • ЭLENA
        ЭLENA

         Какой красавчик-пирожок у Вас, Елизавета, расцвел рядом с розовым кустом 😋👌👍😍

        • ВикторияS
          ВикторияS

           Какой ОН роскошный!!😍👍 Представляю, какой вкусный пирог 😋😋😋😊

          Оставить комментарий