Особенности рецепта: Банановые чипсы без сахара — сушим дома

🟢 Быстро 🔥 96 ккал 🟡 7 ч мин 🧡 Количество порций 12. Автор Альбина Кузнецова.

Банановые чипсы без сахара — сушим дома

14 июля 2026

Время приготовления 7 ч

Альбина КузнецоваАвтор рецепта

Описание рецепта

Два ингредиента, минимум действий — и на выходе снек без сахара, масла и лишнего. Лимонный сок здесь не для вкуса, а чтобы ломтики не потемнели при сушке.

Слово редактора

Банановые чипсы — сушёные ломтики банана, приготовленные без сахара и масла. Подходят тем, кто следит за питанием или ищет замену покупным снекам. Нужны всего два ингредиента: бананы и лимонный сок — он не даёт ломтикам потемнеть при сушке. Готовят в дегидраторе или духовке при низкой температуре. Чипсы получаются сладкими за счёт самого банана и хорошо хранятся при комнатной температуре.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
бананы6шт.
лимонный сок ТМ SICILIA3ст. л.

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы22г
7.33% от дневной нормы
Калории96кКал
4.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Бананы помыть и очистить от кожуры. Нарезать кружочками толщиной около 3–4 мм.
Нарезайте ломтики как можно равномернее — тогда они просохнут одновременно.
Шаг 2
Каждый кружочек окунуть в лимонный сок или выложить ломтики на противень и смазать лимонным соком силиконовой кисточкой.
Лимонный сок можно нанести кисточкой: так расход меньше, а покрытие равномернее.
Шаг 3
Выложить бананы в один слой на сетчатый лист дегидратора или на противень.
Если используете духовку, приоткройте дверцу на 1–2 см, чтобы уходила влага.
Шаг 4
Сушить при температуре 50 °C восемь часов.
Проверяйте готовность в конце: чипсы должны быть сухими и слегка гнуться, но не липнуть. Передержите — станут жёсткими.
Шаг 5
Главное: вовремя остановиться! :)

На заметку

Готовые чипсы остудите на решётке — при остывании они становятся чуть более хрустящими. Храните в бумажном пакете или стеклянной банке без крышки до трёх-пяти дней. Этот рецепт легко масштабировать: берите столько бананов, сколько вмещает ваш дегидратор. Если хотите сохранить пошаговые фото — готовьте при дневном свете, цвет ломтиков до и после сушки сильно отличается.

Оценить55

Альбина Кузнецова