Сладкое ризотто с томлеными фруктами
Описание рецепта
Ванильно-фруктовое сливочное ризотто, это может быть завтрак или десерт. Возьмите для него любимые сезонные фрукты и ягоды. А если не добавлять вино, то рецепт подойдет для детей.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Ризотто:
- сливочное масло50г
- груши2шт.
- ванилин1упаковка
- рис арборио1стакан
- сахар коричневый50г
- вино белое140мл
- молоко1л
- корица1ч. л.
- Фрукты:
- сливы4шт.
- груши3шт.
- сахар коричневый75г
- ежевика150г
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории332кКал13.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
3 груши нарезать дольками. У слив удалить косточки. Сливы и дольки груш выложить в сотейник, добавить сахар, немного воды. Поставить на умеренный огонь и томить 15 минут.
- Шаг 2
Оставшиеся груши мелко нарезать. В большом сотейнике растопить 2/3 сливочного масла, выложить груши, добавить ванилин и перемешать.
- Шаг 3
Добавить рис и сахар, перемешать, влить вино, помешивать, пока оно не впитается.
- Шаг 4
В несколько приемов вливать горячее молоко. Готовить при слабом кипении, помешивая.
- Шаг 5
К фруктам добавить ежевику и томить еще 5 минут. Остудить.
- Шаг 6
Добавить корицу. Когда ризотто готово, вмешать оставшееся сливочное масло и оставить под крышкой на 10 минут.
- Шаг 7
Разложить ризотто по тарелкам, сверху выложить томленые фрукты. Приятного аппетита!