Морковные цукаты на лимонном сиропе
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Готовила морковные цукаты для одноименного кекса и очень рекомендую любителям подобных сладостей. На лимонном сиропе цукаты из моркови становятся изысканным лакомством.
Холодными зимними вечерами будем лакомиться за чашечкой чая. Чем не конфеты?!
Мне нужны были цукаты для укашения, поэтому рецепт на одну штуку. При необходимости перечитываем количество ингредиентов, чтобы сделать большой запас полезных цукатов.
А вот еще один рецепт цукатов из моркови от Татьяны: https://www.edimdoma.ru/retsepty/60231-tsukaty-iz-morkovi
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 100 г |
| 50 мл |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Овощным ножом аккуратно нарезаем тонкие пластинки моркови. Морковь лучше взять молодую.
На весь экран
шаг 2
С лимона тем же овощным ножом снимаем цедру произвольной формы и заливаем водой. Ставим емкость с цедрой на огонь, доводим до кипения и сливаем воду.
На весь экран
шаг 3
Повторяем процедуру два раза, затем снова заливаем водой (50 мл), насыпаем сахар и кипятим 2-3 минуты.
На весь экран
шаг 4
Вынимаем лимонную цедру из сиропа и сушим на пергаменте. А в лимонный сироп опускаем морковь и кипятим 5 минут.
На весь экран
шаг 5
Вынимаем из сиропа, укладываем для сушки на пергамент.
На весь экран
шаг 6
Немного остывшую морковь скручиваем рулетиками.
На весь экран
шаг 7
Цукаты можно нарезать любой формы: пластинами, тонкими полосками. Мне нужны были рулетики для украшения кекса. Оставшийся сироп сохраняем и используем для выпечки (свой я использовала для смазывания кекса).
На весь экран
шаг 8
Хранить цукаты можно в пергаменте или в стеклянной посуде.
На весь экран
шаг 9
Лимонные цукаты обязательно сохраняем, они, как и другие цукаты, везде пригодятся: и для украшения выпечки, и просто похрустеть!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Хорошие,вкусненькие "конфетки",люблю морковочку! 😄👋
Конфетки полезные, Танюш! Угощайся - рада тебе всегда!😍😍😍
Марина, классные морковные рулетики👌, теперь хотим кекс, а то всё- это для кекса, то для кекса- раздразнила 👍😅
Спасибо, Леночка!😘😍 Кексом тоже обязательно поделюсь, иначе зачем бы я дразнилась?!😉😜
😃 хорошо, ждемс😋
😉😊Отправила уже на модерацию.
😉
Вкусные и полезные цукаты 😋
Спасибо, Алена! 😍😊И главное круглый год можно готовить.
Ох и вкусняшки👍 И хоть круглый год можно делать😍
Да, Леночка, хоть весь год можно крутить эти морковные рулетики.😉 Рада, что заглянула!😍😊
А доживут ли цукаты до холодных зимних вечеров?! Я оч сомневаюсь 😉😜😋🥕😋🥕😋🥕
Это точно ты подметила! Вряд ли доживут до зимы, но ведь морковь у нас всю зиму прекрасно храниться...😉😊Можно будет и зимой еще оду порцию заготовить.😋😍
100% твоя правда 🎀