Оладьи с овсяными отрубями, виноградом и малиной
Описание рецепта
Запах корицы и апельсиновой цедры с утра — уже повод встать пораньше.Слово редактора
Оладьи на основе овсяных отрубей — сытный завтрак, который готовится за 20 минут. В тесте — мука, молоко, яйцо, корица, апельсиновая цедра и виноград без косточек. Жарятся на сковороде с толстым дном, подаются со сметаной, мёдом и свежей малиной. Подойдут и детям, и взрослым, которые хотят начать день со чего-то тёплого и нескучного.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука80г
- отруби хрустящие «Лито» три злака (Сила овса) 55г
- яйца куриные1шт.
- виноград без косточек55г
- молоко210мл
- сахар коричневый25г
- апельсиновая цедра1ст. л.
- разрыхлитель0.3ч. л.
- корица молотая0.5ч. л.
- растительное маслопо вкусу
- сметанапо вкусу
- медпо вкусу
- малинапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории246кКал10.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В миске смешать муку, разрыхлитель, отруби, коричневый сахар, апельсиновую цедру, корицу и виноград без косточек.Виноград лучше брать мелкий — он равномернее распределится в тесте и не осядет. - Шаг 2
Яйцо взбить с молоком, затем ввести смесь в сухие ингредиенты и перемешать до однородности.Не перебивайте тесто: небольшие комочки допустимы, они не влияют на результат. - Шаг 3
Разогреть сковороду с толстым дном, смазать растительным маслом с помощью кисточки.Если масла на сковороде слишком много, промокните излишек бумажным полотенцем перед каждой новой партией. - Шаг 4
Выложить тесто ложкой и жарить на небольшом огне до появления пузырьков на поверхности.Пузырьки — сигнал, что пора переворачивать: не спешите раньше времени. - Шаг 5
Шаг 5Перевернуть оладьи и жарить ещё пару минут до готовности. Выкладывать на тарелку и сохранять тёплыми.Чтобы оладьи оставались тёплыми, накройте тарелку фольгой или поставьте в духовку при 80 °C. - Шаг 6Шаг 6Подать со сметаной, мёдом и малиной.Мёд можно заменить кленовым сиропом, малину — любыми свежими ягодами по сезону.
На заметку
Готовые оладьи лучше всего есть сразу — тогда они пышные и тёплые. Если остались, храните в контейнере в холодильнике до суток и разогрейте на сухой сковороде. В этом рецепте виноград можно заменить черникой или изюмом. Больше идей для завтрака с фото — на сайте в разделе «Оладьи».Оценить0.00
0