Пирожки с ливером
Приготовление
1 час и 50 минут
Рецепт на:
10 персон
ОПИСАНИЕ
Как волшебно преображает наш дом аромат свежеиспеченных домашних пирогов! От него становится тепло и уютно, а запах пирожков вмиг собирает все семейство на кухне. Хорошие дрожжи компании Lesaffre, несомненный залог успеха вашей выпечки. Часто именно от дрожжей зависит и качество пирогов, подойдет ли тесто должным образом, будет ли у выпечки должная пышная красивая форма. Поздравляю компанию Lesaffre с 25-летним юбилеем и надеюсь, что и дальше продукция этой компании будет частым гостем на наших кухнях, а значит еще много пирогов будет испечено и съедено в кругу семьи!
Участник конкурса
Домашняя выпечка от Lesaffre: конкурс рецептовИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто:
| 500 г |
| 250 мл |
| 50 мл |
| 40 г |
| 30 мл |
| 10 г |
| ¾ ч. л. |
Начинка:
| 300 г |
| 300 г |
| 200 г |
| 1 шт. |
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Развести дрожжи в смеси теплого молока и воды, дать постоять до появления пузырьков, 10–15 минут.
На весь экран
шаг 2
Добавить часть просеянной муки, перемешать лопаткой.
На весь экран
шаг 3
Затем добавить растительное масло, еще часть муки.
На весь экран
шаг 4
Замесить гладкий шар, переложить в чашку, смазанную растительным маслом и поставить до подъема на 1 час в теплое место, накрыв тесто пленкой.
На весь экран
шаг 5
Для начинки заранее отварите до готовности в подсоленной по вкусу воде свиную печень и легкое, измельчить на мясорубке.
На весь экран
шаг 6
К ливеру добавить отваренный рис и обжаренный лук.
На весь экран
шаг 7
Перемешать, посолить, поперчить по вкусу.
На весь экран
шаг 8
Через час тесто отлично поднялось.
На весь экран
шаг 9
Тесто разделяем на одинаковые кусочки.
На весь экран
шаг 10
Каждый кусочек теста немного разминаем руками в пласт и выкладываем начинку. Смазываем пирожки желтком, смешанным с молоком.
На весь экран
шаг 11
Формируем продолговатый пирожок и защипываем края, выкладываем их на противень, выстланный пергаментом для выпечки. Оставить пирожки для расстойки на 15 минут, накрыв полотенцем. Смазать пирожки смесью яйца с молоком.
На весь экран
шаг 12
Выпекаем в заранее разогретой до 180–190 ºC духовке 15–20 минут!
На весь экран
шаг 13
Остудите пироги.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Шикарные пирожки получились!!!👏
Спасибо, пирожки наверно все любят😄
Румяные, гладенькие👌))) а начинка какая вкусная! Отличные домашние пирожки!👍😊
Да уж домашние пиоожки это всегда актуадьно, в любое время!😍
Волшебные пирожки)))😋😋😋
Пирожки вне сезона, вседа уместны и вкусны! Спасибо!