Пирожки с ливером
Описание рецепта
Как волшебно преображает наш дом аромат свежеиспеченных пирогов!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука500г
- молоко250мл
- вода50мл
- сахар40г
- растительное масло30мл
- дрожжи сухие10г
- соль0.8ч. л.
- Начинка
- печень300г
- свиные легкие300г
- рис200г
- лук репчатый1шт.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории365кКал15.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
IT
Irina Tangatarova
natalia.nabelo
Шаги рецепта
- Шаг 1
Развести дрожжи в смеси теплого молока и воды, дать постоять до появления пузырьков, 10–15 минут. - Шаг 2
Добавить часть просеянной муки, перемешать лопаткой. - Шаг 3
Затем добавить растительное масло, еще часть муки. - Шаг 4
Замесить гладкий шар, переложить в чашку, смазанную растительным маслом, и поставить на расстойку на 1 час в теплое место, накрыв тесто пленкой. - Шаг 5
Для начинки заранее отварите в подсоленной воде свиную печень и легкое, измельчите с помощью мясорубки. - Шаг 6
К ливеру добавить отварной рис и обжаренный лук. - Шаг 7
Перемешать, посолить, поперчить по вкусу. - Шаг 8
Через час тесто отлично поднялось. - Шаг 9
Тесто разделяем на одинаковые кусочки. - Шаг 10
Каждый кусочек теста немного разминаем руками в пласт и выкладываем начинку. Смазываем пирожки желтком, смешанным с молоком. - Шаг 11
Формируем продолговатый пирожок и защипываем края, выкладываем на противень, выстланный пергаментом для выпечки. Оставить пирожки для расстойки на 15 минут, накрыв полотенцем. Затем смазать смесью яйца с молоком. - Шаг 12
Выпекаем в заранее разогретой до 180–190ºC духовке 15–20 минут. - Шаг 13
Остудите пироги.
Комментарии
3Шикарные пирожки получились!!!👏
Румяные, гладенькие👌))) а начинка какая вкусная! Отличные домашние пирожки!👍😊
Волшебные пирожки)))😋😋😋