Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 27 мая
Все праздники
+ 1000
Женский Клуб Юлии Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 27 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Зеленый суп со шпинатом, руколой и копченостями
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
57
21383
1
Реклама

Гороховый суп по-шведски

Гороховый суп по-шведски
Гороховый суп по-шведски
Гороховый суп по-шведски
Гороховый суп по-шведски
Гороховый суп по-шведски
Гороховый суп по-шведски
Гороховый суп по-шведски
Подготовка
12 часов
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Я считаю, что это самый лучший рецепт горохового супа, потому что, наряду с основными традиционными составляющими, в нем присутствует горчица, которая придает гороховому супу неожиданную пикантность и остроту. Гороховый суп — самое популярное блюдо в шведской кухне. Традиционно его подавали по четвергам, потому что в старину пятница считалась постным днем. А в четверг шведы ели сытный и наваристый гороховый суп.
За основу взят рецепт из книги «Скандинавская кухня» серии «Кухни народов мира».

Пищевая ценность порции

815
кКал
34%
Белки31 г
Жиры56 г
Углеводы91 г
% от дневной нормы
8 %
11 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
2 стакана
2 л
1 шт.
1 шт.
400 г
4 шт.
1 ч. л.
1 ч. л.
3 шт.
4 ч. л.
по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Для приготовления горохового супа понадобятся горох, репчатый лук, морковь, грудинка варено-копченая, тимьян и майоран сушеные, гвоздика, перец черный горошком и горчица.
Для приготовления горохового супа понадобятся горох, репчатый лук, морковь, грудинка варено-копченая, тимьян и майоран сушеные, гвоздика, перец черный горошком и горчица.


На весь экран

# шаг 2/10

Горох перебрать и замочить на ночь.
Горох перебрать и замочить на ночь.


На весь экран

# шаг 3/10

Перед приготовлением воду необходимо слить.
Перед приготовлением воду необходимо слить.


На весь экран

# шаг 4/10

Вымоченный горох вновь залить водой и варить 1 час.
Вымоченный горох вновь залить водой и варить 1 час.


На весь экран

# шаг 5/10

В окончании часа варки добавить сушеные тимьян и майоран, гвоздику и перец горошком.
В окончании часа варки добавить сушеные тимьян и майоран, гвоздику и перец горошком.


На весь экран

# шаг 6/10

Луковицу и морковь почистить и положить в кастрюлю с горохом целиком. Добавить грудинку и еще варить около часа.
Луковицу и морковь почистить и положить в кастрюлю с горохом целиком. Добавить грудинку и еще варить около часа.


На весь экран

# шаг 7/10

Горох разварился. Суп готов.
Горох разварился. Суп готов.


На весь экран

# шаг 8/10

По-шведски, необходимо выложить мясо и овощи в отдельную тарелку. Грудинку нарезать ломтями средней толщины, а овощи не нарезаются, так и остаются целыми. Разлить суп по тарелкам и добавить в каждую ложку горчицы. Подавать к столу с овощами и мясом на блюде.
По-шведски, необходимо выложить мясо и овощи в отдельную тарелку. Грудинку нарезать ломтями средней толщины, а овощи не нарезаются, так и остаются целыми. Разлить суп по тарелкам и добавить в каждую ложку горчицы. Подавать к столу с овощами и мясом на блюде.


На весь экран

# шаг 9/10

Для нас более привычна традиционная подача, поэтому мелко нарезать овощи и мясо, добавить их в тарелки с супом перед подачей к столу. Не забудьте про горчицу!
Для нас более привычна традиционная подача, поэтому мелко нарезать овощи и мясо, добавить их в тарелки с супом перед подачей к столу. Не забудьте про горчицу!


На весь экран

# шаг 10/10

Гороховый суп по-шведски готов. Приятного аппетита! Угощайтесь!
Гороховый суп по-шведски готов. Приятного аппетита! Угощайтесь!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 9
Отправить
Zeko Zekovic
Zeko Zekovic
3 года назад

Это даже не близко к Шведскому супу.

Констанция
Констанция
3 года назад
Zeko Zekovic,

Хотелось бы увидеть Ваш вариант...

Zeko Zekovic
Zeko Zekovic
3 года назад
Констанция,

Я живу в Швеции 30 лет... Не знаю о чем я говорю

Т
Т
6 лет назад

Под осенние дожди хорошо пойдёт супчик!!!

Констанция
Констанция
6 лет назад
Т,

Пусть этот супчик скрасит осеннюю непогоду!😃😊😋

Елена
Елена
6 лет назад

Гороховый супчик мы лююбим😍 очень вкусно!

Констанция
Констанция
6 лет назад
Елена ,

Мы тоже любим! 😍😋Но, редко готовим!😃😃😃

ЭLENA
ЭLENA
6 лет назад

Марина, супчик то какой!!! 👍Наваристый, сытный, яркий🍴🍵)) словом вкусно и уютно по-домашнему😍

Констанция
Констанция
6 лет назад
ЭLENA,

Леночка, спасибо! Рада, что суп понравился!😊😊😊

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.