Особенности рецепта: Сырный крем-суп с крабовым мясом на каждый день

🟢 Быстро 🔥 588 ккал 🟡 35 мин мин 🧡 Количество порций 3. Автор VIČI.

Сырный крем-суп с крабовым мясом на каждый день

10 июля 2026

Время приготовления 20 мин

Описание рецепта

Этот суп выручает, когда хочется чего-то тёплого и сытного, но без лишних усилий. Плавленый сыр даёт бульону приятную густоту и сливочный вкус, а крабовое мясо превращает простой суп в нечто чуть более нарядное. Мне нравится, что состав совсем небольшой, а результат получается насыщенным. Укроп в конце — обязательно: он здесь не для украшения, а по-настоящему меняет вкус.

Слово редактора

Сырный крем-суп с крабовым мясом — сытное первое блюдо с нежной текстурой и лёгким морским привкусом. Основа — картофель и плавленый сыр, которые при варке дают густой бархатистый бульон. Пассерованные лук и морковь добавляют сладость, укроп — свежесть. Подходит для будничного обеда и не требует редких продуктов.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
крабовое мясо с натуральным крабом «Снежный краб» VIČI 200г
сыр плавленый400г
лук репчатый1шт.
укроп свежий3веточка
сольпо вкусу
картофель200г
морковь100г
оливковое масло40г

Пищевая ценность

Белки29г
32.22% от дневной нормы
Жиры30г
37.50% от дневной нормы
Углеводы56г
18.67% от дневной нормы
Калории588кКал
24.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте, морковь нарежьте небольшими кубиками.
Картофель нарезайте одинаковыми кусочками — так он проварится равномерно.
Шаг 2
Налейте в кастрюлю два литра воды и доведите до кипения.
Используйте воду комнатной температуры, чтобы сократить время нагрева.
Шаг 3
Добавьте плавленый сыр и размешивайте на среднем огне до полного растворения.
Плавленый сыр легче растворяется, если предварительно нарезать его на небольшие кусочки.
Шаг 4
Добавьте в кастрюлю картофель и варите до мягкости.
Готовность картофеля проверяйте ножом — он должен входить без усилий.
Шаг 5
Лук и морковь обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета и добавьте в суп.
Обжаривайте лук и морковь на среднем огне, помешивая, чтобы не подгорели.
Шаг 6
Посолите по вкусу, добавьте крабовое мясо и укроп, перемешайте. Прогрейте суп ещё две-три минуты и снимите с огня.
Крабовое мясо достаточно прогреть — длительная варка делает его резиновым. Свежий укроп добавляйте в самом конце.
Шаг 7
Снимите суп с огня, немного остудите и пюрируйте с помощью блендера. Верните на огонь на 3 минуты.
Шаг 8
Крабовое мясо с натуральным крабом «Снежный краб» VIČI нарежьте кубиками. Укроп измельчите.
Шаг 9
Подавайте крем-суп порционно, в каждую тарелку положите крабовое мясо и немного зелени. Приятного аппетита!

На заметку

Подавайте суп горячим, по желанию украсьте веточкой укропа. Хранится в холодильнике до двух суток — при повторном разогреве немного загустевает, можно разбавить небольшим количеством воды. По этому рецепту крабовое мясо можно заменить крабовыми палочками. Пошаговые фото помогут точно поймать нужную консистенцию сырного бульона.