Хлебный пудинг с крабовыми палочками и творожным сыром
Описание рецепта
Несладкий хлебный пудинг — это то, что получается, когда багет перестаёт быть просто гарниром. Крабовые палочки с творожным сыром дают плотную, чуть солоноватую начинку, а яичная заливка и сыр сверху превращают всё это в нечто между запеканкой и горячим сэндвичем. У меня он уходит со стола раньше, чем успевает остыть.Слово редактора
Хлебный пудинг в несладком исполнении — плотная, сытная запеканка из багета с начинкой из крабовых палочек, творожного сыра и укропа. Кусочки хлеба пропитываются яично-молочной заливкой и запекаются под сыром до румяной корочки. Подходит для обеда, лёгкого ужина или праздничного стола — готовится быстро и выглядит эффектно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- крабовые палочки VIČI «Приорити» 100г
- багет1шт.
- творожный сыр1упаковка
- яйца куриные3шт.
- молоко100мл
- укроп свежий2веточка
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- сливочное масло100г
- сыр твердый50г
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории578кКал24.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Крабовые палочки нарежьте мелко. Укроп измельчите. Смешайте крабовые палочки, творожный сыр и укроп, добавьте соль и перец по вкусу.Начинку можно приправить любыми специями — паприкой, чесночным порошком или смесью трав. - Шаг 2
Багет нарежьте ломтиками. Сливочное масло растопите.Нарезайте ломтики толщиной около двух сантиметров — тонкие размокнут, толстые не пропитаются. - Шаг 3
Обмакните каждый ломтик багета с двух сторон в растопленное сливочное масло.Следите, чтобы масло покрывало обе стороны полностью — тогда корочка получится равномерно поджаристой. - Шаг 4
На каждый ломтик положите немного начинки. Сложите ломтики попарно, образуя сэндвичи, и плотно уложите в форму для запекания.Укладывайте сэндвичи достаточно плотно: при запекании хлеб немного оседает. - Шаг 5
Приготовьте заливку: слегка взбейте молоко с яйцами, посолите. Вылейте заливку равномерно на хлеб в форме.Дайте заливке постоять пять минут после заливки, чтобы хлеб успел впитать жидкость. - Шаг 6
Сверху посыпьте тёртым твёрдым сыром. Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 20 минут.Готовность проверяйте по сыру: он должен расплавиться и зарумяниться. - Шаг 7
Вылейте заливку на хлеб, сверху посыпьте тертым сыром. - Шаг 8
Выпекайте хлебный пудинг в разогретой до 200°С духовке 20 минут. Приятного аппетита!