Кетчуп «Вкусный»

14 сентября 2017

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я уже предлагала вашему вниманию острый кетчуп, а сегодня пришла с классическим кисло-сладким. Рецепт от моей знакомой Ларисы, спасибо ей! Как обычно, на его приготовление требуется время, корректируйте его под себя. Если помидоры водянистые, увеличьте время тушения на 10-15 минут.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
помидоры2.5кг
яблоки зеленые3шт.
лук репчатый3шт.
соль1.5ст. л.
сахар2ст. л.
уксус 9%2ст. л.
перец черный молотый1ч. л.
растительное масло100мл

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры36г
45.00% от дневной нормы
Углеводы70г
23.33% от дневной нормы
Калории637кКал
26.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Светлана Ф.

Шаги рецепта

Шаг 1
Начнем с подготовки. Помидоры вымыть, ошпарить кипятком и снять кожицу. Нарезать крупными кусочками.
Шаг 2
Яблоки очистить от кожуры и семян и тоже нарезать. Яблоки нужны кислые.
Шаг 3
Лук очистить, нарезать кубиками.
Шаг 4
Все что нарезано, поместить в кастрюлю, залить маслом и тушить 30 минут на среднем огне, помешивая.
Шаг 5
Через 30 минут добавить соль, сахар, перец и уксус и тушить еще 20-30 минут. Должно увариться наполовину. Чем дольше будем варить, тем гуще будет кетчуп.
Шаг 6
Бутылки или банки простерилизовать. Готовый кетчуп пробить блендером.
Шаг 7
И пока он горячий, разлить по емкостям и закупорить. Из этого количества продуктов получается около 2 литров кетчупа.
Шаг 8
Хранить в прохладном месте. Этот кетчуп получается кисло-сладким! В холодильнике еще густеет и охлажденным ярче проявляет свой вкус.

Оценить59

Автор рецепта

Оксана Чуб,автор рецепта

Перейти в профиль

Что готовим

Светлана Ф.
Оксана,спасибо за очень нужный рецепт!! Сегодня его и опробую!!
Т
Ох,и нужная заготовочка!
Снежинка Татьяна
Ммммм, обожаю томатные соусы, вкусный у тебя кетчуп, с чем угодно можно😚
ЭLENA
Отличный кетчуп👍, цвет изумительный 😋😍
*Elenissima*
Оксаночка, от твоих заготовок такой любовью и заботой о семье веет! Отличный соус!😊👍