Фриттата с баклажанами, картофелем и перцем
Описание рецепта
Я считаю, что это лучший рецепт фриттаты, потому что в ней используются яркие и сочные сезонные овощи. Блюдо получилось интересным, сытным, с ярким насыщенным вкусом. Фриттата
Для приготовления блюда я использовала майонез и кетчуп ТМ «МакеевЪ».
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны1шт.
- перец болгарский1шт.
- яйца куриные3шт.
- лук репчатый1шт.
- брынза50г
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- базилик сушеныйпо вкусу
- майонез ТМ «МахеевЪ»2ст. л.
- кетчуп ТМ «МахеевЪ»1ст. л.
- картофель вареный4шт.
- сухари панировочные1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории444кКал18.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить продукты. Картофель (у меня 4 небольшие молодые картофелины) отварить в мундире до готовности.
- Шаг 2
Отварной картофель почистить и нарезать кружочками. Перец почистить и нарезать небольшими брусочками. Лук почистить и мелко нарезать. Баклажаны нарезать мелкими кубиками, посолить и дать постоять 15 мин., промыть в холодной воде, добавить к луку и обжарить до мягкости.
- Шаг 3
Яйца взбить, добавить майонез и кетчуп ТМ «МахеевЪ», приправить солью, перцем и сухим базиликом.
- Шаг 4
Сковороду или форму для запекания (если вы хотите запечь фриттату в духовке) смажьте растительным маслом, посыпьте сухарями, на дно разложите кружки картофеля, а затем — обжаренные с луком баклажаны.
- Шаг 5
Залейте яичной смесью и посыпьте брынзой или любым рассольным сыром. Готовьте на маленьком огне под крышкой до готовности (примерно в течение 15 мин).
- Шаг 6
Подавайте фриттату горячей. Получилось достаточно быстро, очень вкусно и интересно! Приятного вам аппетита!