Мясо чили в горшочках со сметанным соусом
Описание рецепта
Я считаю, что это лучший рецепт мяса в горшочках, потому что я использовала для приготовления соуса вкуснейший кетчуп чили ТМ «МахеевЪ». Если под рукой не окажется именно этого кетчупа, возьмите любой острый томатный соус или кетчуп с перцем чили — вкус получится чуть другим, но не менее ярким. Такой ужин хорош, когда хочется, чтобы всё приготовилось само, пока духовка делает свою работу.Слово редактора
Мясо чили в горшочках — это томлёное в духовке блюдо из обжаренной свинины, лука, моркови и сладкого перца под соусом из томатного кетчупа и сметаны. Сначала мясо и овощи обжаривают на сковороде, затем послойно укладывают в горшочки и заливают соусом. Запекание под крышкой сохраняет сочность мяса и насыщает овощи ароматом специй. Блюдо получается сытным и подходит для подачи с гарниром — гречкой, рисом или картофельным пюре. Хороший вариант для семейного обеда, когда хочется горячего, но не хочется стоять у плиты весь вечер.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина с жирком600г
- лук репчатый1шт.
- морковь крупная1шт.
- перец сладкий2шт.
- сметана 20%300г
- соль0.5ч. л.
- растительное масло рафинированное3ст. л.
- перец черный молотый1щепотка
- кетчуп чили ТМ «МахеевЪ»4ст. л.
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры100г125.00% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории1031кКал42.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свинину нарезать полосками, слегка обжарить по 3-4 минуты на растительном масле.Не пережаривайте мясо дольше указанного времени — оно ещё будет томиться в духовке и должно остаться сочным. - Шаг 2
Мясо посолить, поперчить.Соль и перец лучше добавлять по вкусу заранее, чтобы специи успели пропитать мясо до запекания. - Шаг 3
Лук порезать соломкой. Обжарить на той же сковороде.Лук обжаривайте на среднем огне до мягкости и лёгкой золотистости, не доводя до сильного румянца. - Шаг 4
Морковь почистить, нарезать соломкой.Соломку старайтесь резать одинаковой толщины — так морковь равномерно приготовится за время запекания. - Шаг 5
Укладываем в горшочек сначала морковь.Морковь у дна горшочка постепенно пропитывается мясным соком и соусом, отдавая блюду сладковатую нотку. - Шаг 6
Затем мясо, лук.Не утрамбовывайте слои плотно — так пар и соус смогут равномерно распределиться внутри горшочка. - Шаг 7
Сверху кусочки сладкого перца.Перец можно нарезать крупнее остальных овощей — так он сохранит текстуру после часа запекания. - Шаг 8
Готовим соус: смешать кетчуп чили ТМ «МахеевЪ» со сметаной.Соус можно сделать острее, добавив щепотку молотого перца, если любите более пряный вкус. - Шаг 9
В каждый горшочек выкладываем сверху соус, закрываем крышкой и запекаем 1 час в духовке при температуре 180°С.Проверьте, чтобы крышки горшочков плотно прилегали — так соус не выпарится раньше времени. - Шаг 10
Мясо чили, томленное в горшочке, готово!Готовность легко проверить, приоткрыв крышку: мясо должно легко разделяться, а соус слегка загустеть. - Шаг 11
Подаем с любым гарниром, например, с гречкой. И мясо, и овощи просто тают во рту! Спасибо ТМ «МахеевЪ» за вкусный кетчуп чили!Подавайте прямо в горшочках — так блюдо дольше остаётся горячим за столом.
Комментарии
7Выглядит очень вкусно!😁
Пропитанное мяско в соусе,да с гречкой-сытный,удачный ужин,Наташенька!))) 😋🙏🍯🍴🍯
Мяско очень аппетитное, Наташа!👍👍👍 Особенно в таких горшочках!!!😋😊
Вкусно и сытно!😋👌
Люблю мясо в горшочках 😊 Очень вкусное 😋