Рулет с черемухой и рикоттой

Рулет с черемухой и рикоттой

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сегодня я с вкусным и очень нежным рулетом. Для него подойдет абсолютно любой крем, но этот черемуховый такой ароматный, что превратит любое скромное чаепитие в праздник!

Поздравляю компанию Lesaffre с 25-летним юбилеем! Желаю долголетия и процветания вашей компании! 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры9г
    11.25% от дневной нормы
  • Углеводы45г
    15.00% от дневной нормы
  • Калории305кКал
    12.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Духовку предварительно разогреть до 180°C. Форму выстелить бумагой для выпечки и немного смазать маслом. Яйца разделить на желтки и белки. Белки начать взбивать.
    Духовку предварительно разогреть до 180°C. Форму выстелить бумагой для выпечки и немного смазать маслом. Яйца разделить на желтки и белки. Белки начать взбивать.
  • Шаг 2 Через минуту понемногу всыпать оба вида сахара. Продолжить взбивать до густоты и растворения сахара.
    Через минуту понемногу всыпать оба вида сахара. Продолжить взбивать до густоты и растворения сахара.
  • Шаг 3 По одному ввести яичные желтки, продолжая взбивать.
    По одному ввести яичные желтки, продолжая взбивать.
  • Шаг 4 Всыпать муку, крахмал, щепотку маленькую соли и разрыхлитель. Хорошо смешать.
    Всыпать муку, крахмал, щепотку маленькую соли и разрыхлитель. Хорошо смешать.
  • Шаг 5 Вот такая консистенция.
    Вот такая консистенция.
  • Шаг 6 Мед и воду смешать и влить в тесто. Размешать.
    Мед и воду смешать и влить в тесто. Размешать.
  • Шаг 7 Вылить тесто в форму. Выпекать 12–14 минут.
    Вылить тесто в форму. Выпекать 12–14 минут.
  • Шаг 8 Готовый рулет освободить от бумаги и завернуть в чистое полотенце рулетом. Оставить на 20 минут, чтоб остыл. Бисквит для этого рулета делаю уже не один раз, всегда получается на отлично.
    Готовый рулет освободить от бумаги и завернуть в чистое полотенце рулетом. Оставить на 20 минут, чтоб остыл. Бисквит для этого рулета делаю уже не один раз, всегда получается на отлично.
  • Шаг 9 Тем временем сделаем черемуховый крем. Молоко вскипятить и влить в черемуховую муку. Перемешать и оставить набухать на 10 минут.
    Тем временем сделаем черемуховый крем. Молоко вскипятить и влить в черемуховую муку. Перемешать и оставить набухать на 10 минут.
  • Шаг 10 Рикотту взбить с сахаром.
    Рикотту взбить с сахаром.
  • Шаг 11 Смешать с черемухой.
    Смешать с черемухой.
  • Шаг 12 Развернуть рулет, смазать черемуховым кремом и завернуть обратно (немного оставить на украшение). Бисквит очень послушный, не ломается. Завернуть в фольгу и убрать на 30 минут в холодильник.
    Развернуть рулет, смазать черемуховым кремом и завернуть обратно (немного оставить на украшение). Бисквит очень послушный, не ломается. Завернуть в фольгу и убрать на 30 минут в холодильник.
  • Шаг 13 Сверху рулет смазать оставшимся кремом и украсить по желанию. Мне захотелось украсить ягодой и мятой.
    Сверху рулет смазать оставшимся кремом и украсить по желанию. Мне захотелось украсить ягодой и мятой.
  • Шаг 14 Если оставить в холодильнике еще на часок, то рулет пропитается еще лучше. Приятного чаепития!
    Если оставить в холодильнике еще на часок, то рулет пропитается еще лучше. Приятного чаепития!
Оценить57
0

Автор рецепта

Оксана ЧубОксана Чуб,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Натали*Лали
    Натали*Лали

     Оксана,крем необычный,не могу представить вкус,черемуху не ела😉😃🎀🎁🌟🌟🌟

    • Т
      Т

       Нежно выглядит! 🌺

      • AlenaZaytseva
        AlenaZaytseva

         Чудесный рулетик 😍😋

        • anastasia.vysotskaya
          anastasia.vysotskaya

           Черепуха очень интересная в выпечке, жаль, что мало кто с ней что-то делает. Рулет просто супер! 👏

          • Nora
            Nora

             Оксаночка,чудесный рулет получился!!!😋👏

            Оставить комментарий