Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Хлеб-гармошка с ореховой начинкой «Пахлава»
Приготовление
1 час и 50 минут
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Мягкий воздушный хлеб-гармошка с орехово-коричной начинкой. Очень вкусный, ароматный! Попробуйте приготовить такой хлеб, ваши домочадцы будут в восторге!
Участник конкурса
Конкурс рецептов «Любимая выпечка с Haas»Пищевая ценность порции
516
кКалл
21%
| Белки | 10 г |
| Жиры | 28 г |
| Углеводы | 57 г |
% от дневной нормы
2 %
5 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для теста:
| 3 ст. л. |
| 2 ч. л. |
| 55 г |
| 80 мл |
| 325 г |
| 60 г |
| по вкусу |
| 2 шт. |
| 1 ч. л. |
Для начинки:
| 2 ч. л. |
| 150 г |
| 50 г |
| 80 г |
| 100 г |
| 1 щепотка |
| 1 ч. л. |
Вам также пригодится
Форма для выпечки 12 кексов Berghoff Gem
1470 руб.
Форма для 6 кексов Vitesse синяя
790 руб.
Набор посуды для СВЧ 2 пр (2 овальные формы б/крышек 1.5л+3л)
866 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием с решёткой, 40х30х5см
1694 руб.
Форма для 6 конических маффинов, силиконовая, 29x17x3,7 см, NADOBA, серия MILA
498.4 руб.
Круглая форма для выпечки 24 Tefal Perfectbake
1299 руб.
Блюдо PATISSERIE d=280 мм (на ножке)
549 руб.
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Лопатка для торта Tescoma DELICIA DOLCE 630062
460 руб.
Набор из 4-х порционных форм для крем брюле Berghoff Gem 12,5x12,5x3,5см
1810 руб.
Набор кухонной утвари APOLLO genio "Bakery" 2пр. (половник, лопатка для блинов)
200 руб.
Посуда для СВЧ круглая d=320 мм цветное стекло (1068794)
1171 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 240гр
499 руб.
Домашняя кухня Имбирь молотый
35 руб.
Формы для гриля с держателем, 5 шт, 30,5*18,5см. Высота борта 2см.
252 руб.
Форма для пирога с антипригарным покрытием, 28см
349 руб.
Вам также пригодится
новинка
1470 ₽
Форма для выпечки 12 кексов Berghoff Gem
790 ₽
Форма для 6 кексов Vitesse синяя
866 ₽
Набор посуды для СВЧ 2 пр (2 овальные формы б/крышек 1.5л+3л)
1694 ₽
Форма для запекания с антипригарным покрытием с решёткой, 40х30х5см
498.4 ₽
Форма для 6 конических маффинов, силиконовая, 29x17x3,7 см, NADOBA, серия MILA
1299 ₽
Круглая форма для выпечки 24 Tefal Perfectbake
549 ₽
Блюдо PATISSERIE d=280 мм (на ножке)
1990 ₽
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
-15%
460 ₽
541
Лопатка для торта Tescoma DELICIA DOLCE 630062
новинка
1810 ₽
Набор из 4-х порционных форм для крем брюле Berghoff Gem 12,5x12,5x3,5см
новинка
200 ₽
Набор кухонной утвари APOLLO genio "Bakery" 2пр. (половник, лопатка для блинов)
1171 ₽
Посуда для СВЧ круглая d=320 мм цветное стекло (1068794)
499 ₽
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 240гр
35 ₽
Домашняя кухня Имбирь молотый
252 ₽
Формы для гриля с держателем, 5 шт, 30,5*18,5см. Высота борта 2см.
349 ₽
Форма для пирога с антипригарным покрытием, 28см
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В теплую воду положить дрожжи, 1 ч. л. сахара и оставить в теплом месте до образования пенной шапочки.
На весь экран
шаг 2
Соединить в сотейнике молоко и сливочное масло, нагревать на небольшом огне, пока масло полностью не растворится. Остудить смесь до температуры 36-27°С. Отдельно взбить яйца вилкой.
Просеять в миску 140 г муки, добавить соль, ванильный сахар, оставшийся сахар, перемешать. Добавить дрожжевую смесь, молоко, яйца, перемешать. Постепенно подсыпая оставшуюся муку, замесить тесто.
На весь экран
шаг 3
Тесто оставить в теплом месте до увеличения в объеме в два раза.
На весь экран
шаг 4
Для начинки взять орехи (можно брать любые), слегка подсушить их на сухой сковороде.
На весь экран
шаг 5
Орехи измельчить в блендере, добавить к ним лимонную цедру, ванилин, перемешать. Сахар соединить с корицей. Сливочное масло растопить и слегка остудить.
На весь экран
шаг 6
Подошедшее тесто раскатать в прямоугольный пласт размером 30 на 50 см. Смазать тесто растопленным сливочным маслом, посыпать смесью сахара и корицы. Нарезать поперек на 6 полосок.
На весь экран
шаг 7
Посыпать полоски ореховой смесью и разрезать на квадратики размером примерно 5 на 5 см.
На весь экран
шаг 8
Прямоугольную форму для кекса выстлать бумагой для выпекания, смазать сливочным маслом и выложить полученные квадратики вертикально друг за другом. Оставить подходить в теплом месте 40-45 минут.
На весь экран
шаг 9
Выпекать в разогретой до 180°С духовке в течение 35-40 минут.
На весь экран
шаг 10
Готовый хлеб можно полить глазурью, сиропом, жидким медом (я ничем не поливала, и так он достаточно вкусен).
На весь экран
шаг 11
Мякиш на разломе. Приятного аппетита!
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Замечательная гармошка)) румяная, ароматная и несомненно вкусная!😊👍👍👍