Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 04 февраля
Все праздники
+ 1000
Готовим с KÖRTINGREDMONDМеню на неделю
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 04 февраля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Пряный перец в винно-томатном соусе
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
37
11812
0
Реклама

Жульен а ля «Том Ям» с крабовыми палочками

Жульен а ля «Том Ям» с крабовыми палочками
Жульен а ля «Том Ям» с крабовыми палочками
Жульен а ля «Том Ям» с крабовыми палочками
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Попробуйте острый ароматный жульен с крабовыми палочками и креветками. Жульен авторский, микс рецептов, готовится на кокосовом молоке с имбирем и приправой для тайского супа. С крабовыми палочками жгуче и круче! Приятного!

Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru 

Пищевая ценность порции

241
кКал
10%
Белки9 г
Жиры18 г
Углеводы12 г
% от дневной нормы
2 %
3 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
75 г
400 мл
4 г
25 г
15 г
4 шт.
72 г
2 щепотки
25 г
5 г
18 г
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Подготовим все компоненты.
Подготовим все компоненты.


На весь экран
Обжарим муку до кремового цвета, постоянно помешивая. В классический жульен добавляется сливочное масло, но не будем утяжелять блюда, его можно приготовить и в пост.
Обжарим муку до кремового цвета, постоянно помешивая. В классический жульен добавляется сливочное масло, но не будем утяжелять блюда, его можно приготовить и в пост.


На весь экран
Нальем молоко кокосовое (у меня 67%).
Нальем молоко кокосовое (у меня 67%).


На весь экран
Нарежем имбирь.
Нарежем имбирь.


На весь экран
Нарежем порей.
Нарежем порей.


На весь экран
Кладем порей и имбирь в молоко. Увариваем, помешивая.
Кладем порей и имбирь в молоко. Увариваем, помешивая.


На весь экран
Пока готовится соус, раскладываем креветки в формы, смазанные маслом (для постного варианта — растительным).
Пока готовится соус, раскладываем креветки в формы, смазанные маслом (для постного варианта — растительным).


На весь экран
На креветки нарезаем палочки крабовые. Палочки «Снежный краб» Vici сочные, с мясом краба.
На креветки нарезаем палочки крабовые. Палочки «Снежный краб» Vici сочные, с мясом краба.


На весь экран
В каждую кокотницу кладем помидор черри.
В каждую кокотницу кладем помидор черри.


На весь экран
В густой соус добавляем пасту «Том Ям» по чайной ложке, пробуем. Мне хватило трех, насыщенно, остро. Солим, при необходимости перчим. Альтернатива пасте — красный карри, хотя вкусовая палитра пострадает.
В густой соус добавляем пасту «Том Ям» по чайной ложке, пробуем. Мне хватило трех, насыщенно, остро. Солим, при необходимости перчим. Альтернатива пасте — красный карри, хотя вкусовая палитра пострадает.


На весь экран
Разливаем соус по формам.
Разливаем соус по формам.


На весь экран
Сверху — немного сыра. Классика — шапка сыра, но у нас акцент на приправах, молоке и крабовых палочках в начинке, не забиваем вкус.
Сверху — немного сыра. Классика — шапка сыра, но у нас акцент на приправах, молоке и крабовых палочках в начинке, не забиваем вкус.


На весь экран
Запекаем при 180°С 10 минут и еще 1-2 на гриле для корочки.
Запекаем при 180°С 10 минут и еще 1-2 на гриле для корочки.


На весь экран
Подаем горячим. Приятного!
Подаем горячим. Приятного!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 9
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
5 лет назад

Ух ты! Это что- то новенькое😀 очень захотелось😊

golkka
golkka
5 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо, новенькое, придумала, с обычной заливкой жульены с морепродуктами есть, а с кокосовым молоком не нашла.

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
5 лет назад
golkka,

ЗдОрово!!😇😎

ВикторияS
ВикторияS
5 лет назад

Интересный необычный жульенчик!!😋😇😆🌴

golkka
golkka
5 лет назад
ВикторияS,

Спасибо, попробуй!

Оксана Чуб
Оксана Чуб
5 лет назад

Нямням!!!😋😋😋

golkka
golkka
5 лет назад
Оксана Чуб,

😃🍲🍲🍲🌺

ЭLENA
ЭLENA
5 лет назад

Красивый, аппетитный и вкусный жульен💐👌

golkka
golkka
5 лет назад
ЭLENA,

Спасибо, 🌺🌺🌺

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.