+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Маринованные баклажаны
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
32
110672
6
Гренки с селедочным маслом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
41
56591
9
Реклама
Реклама

Жульен а ля «Том Ям» с крабовыми палочками

Жульен а ля «Том Ям» с крабовыми палочками
Жульен а ля «Том Ям» с крабовыми палочками
106471 ed4 square100
Жульен а ля «Том Ям» с крабовыми палочками
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Попробуйте острый ароматный жульен с крабовыми палочками и креветками. Жульен авторский, микс рецептов, готовится на кокосовом молоке с имбирем и приправой для тайского супа. С крабовыми палочками жгуче и круче! Приятного!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
241
кКалл
10%
Белки9 г
Жиры18 г
Углеводы12 г
% от дневной нормы
2 %
3 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
75 г
400 мл
4 г
25 г
15 г
4 шт.
72 г
2 щепотки
25 г
5 г
18 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/14
Подготовим все компоненты.
Подготовим все компоненты.
На весь экран
шаг 2/14
Обжарим муку до кремового цвета, постоянно помешивая. В классический жульен добавляется сливочное масло, но не будем утяжелять блюда, его можно приготовить и в пост.
Обжарим муку до кремового цвета, постоянно помешивая. В классический жульен добавляется сливочное масло, но не будем утяжелять блюда, его можно приготовить и в пост.
На весь экран
шаг 3/14
Нальем молоко кокосовое (у меня 67%).
Нальем молоко кокосовое (у меня 67%).
На весь экран
шаг 4/14
Нарежем имбирь.
Нарежем имбирь.
На весь экран
шаг 5/14
Нарежем порей.
Нарежем порей.
На весь экран
шаг 6/14
Кладем порей и имбирь в молоко. Увариваем, помешивая.
Кладем порей и имбирь в молоко. Увариваем, помешивая.
На весь экран
шаг 7/14
Пока готовится соус, раскладываем креветки в формы, смазанные маслом (для постного варианта — растительным).
Пока готовится соус, раскладываем креветки в формы, смазанные маслом (для постного варианта — растительным).
На весь экран
шаг 8/14
На креветки нарезаем палочки крабовые. Палочки «Снежный краб» Vici сочные, с мясом краба.
На креветки нарезаем палочки крабовые. Палочки «Снежный краб» Vici сочные, с мясом краба.
На весь экран
шаг 9/14
В каждую кокотницу кладем помидор черри.
В каждую кокотницу кладем помидор черри.
На весь экран
шаг 10/14
В густой соус добавляем пасту «Том Ям» по чайной ложке, пробуем. Мне хватило трех, насыщенно, остро. Солим, при необходимости перчим. Альтернатива пасте — красный карри, хотя вкусовая палитра пострадает.
В густой соус добавляем пасту «Том Ям» по чайной ложке, пробуем. Мне хватило трех, насыщенно, остро. Солим, при необходимости перчим. Альтернатива пасте — красный карри, хотя вкусовая палитра пострадает.
На весь экран
шаг 11/14
Разливаем соус по формам.
Разливаем соус по формам.
На весь экран
шаг 12/14
Сверху — немного сыра. Классика — шапка сыра, но у нас акцент на приправах, молоке и крабовых палочках в начинке, не забиваем вкус.
Сверху — немного сыра. Классика — шапка сыра, но у нас акцент на приправах, молоке и крабовых палочках в начинке, не забиваем вкус.
На весь экран
шаг 13/14
Запекаем при 180°С 10 минут и еще 1-2 на гриле для корочки.
Запекаем при 180°С 10 минут и еще 1-2 на гриле для корочки.
На весь экран
шаг 14/14
Подаем горячим. Приятного!
Подаем горячим. Приятного!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 9
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
2 года назад

Ух ты! Это что- то новенькое😀 очень захотелось😊

golkka
golkka
2 года назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо, новенькое, придумала, с обычной заливкой жульены с морепродуктами есть, а с кокосовым молоком не нашла.

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
2 года назад
golkka,

ЗдОрово!!😇😎

ВикторияS
ВикторияS
2 года назад

Интересный необычный жульенчик!!😋😇😆🌴

golkka
golkka
2 года назад
ВикторияS,

Спасибо, попробуй!

Оксана Чуб
Оксана Чуб
2 года назад

Нямням!!!😋😋😋

golkka
golkka
2 года назад
Оксана Чуб,

😃🍲🍲🍲🌺

ЭLENA
ЭLENA
2 года назад

Красивый, аппетитный и вкусный жульен💐👌

golkka
golkka
2 года назад
ЭLENA,

Спасибо, 🌺🌺🌺

перейти к шагам