Исландские рыбные шарики fiskibollur
Описание рецепта
Fiskibollur — рыбные шарики, обжаренные во фритюре, вкусные и сытные, они очень популярны во многих северных европейских странах, в том числе и Исландии. Подают их в кафе-ресторанах, пабах, а также продают в качестве полуфабрикатов в супермаркетах. Размером они с небольшой шарик (примерно 5 см) и готовятся из различных сортов морской рыбы. Вариантов их приготовления великое множество. Попробуйте один из них! Добавление картофеля и бекона делает эти рыбные шарики более сытными, с насыщенным ярким вкусом. В холодную погоду такое
Для пригтотовления рыбных шариков я использовала филе трески и тилапии ТМ «Магуро».
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тилапия ТМ «Магуро»500г
- яйца куриные2шт.
- картофель250г
- бекон варено-копченый100г
- мука1ст. л.
- сухари панировочные5ст. л.
- растительное масло для жарки250мл
- лук репчатый1шт.
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры56г70.00% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории696кКал29.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель тщательно промойте и отварите «в мундире». Почистите и натрите на мелкой терке.
- Шаг 2
Бекон нарежьте мелкими кубиками.
- Шаг 3
Филе трески и тилапии ТМ «Магуро» разморозьте и измельчите с помощью мясорубки вместе с 1 луковицей.
- Шаг 4
К рыбному фаршу добавьте 1 яйцо, приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте.
- Шаг 5
Сформируйте небольшие шарики, обмакните их во взбитое яйцо и затем обваляйте в панировочных сухарях, смешанных с 1 ст. л. муки.
- Шаг 6
Обжаривайте рыбные шарики в хорошо разогретом растительном масле до румяного цвета и готовности.
- Шаг 7
Готовые фишболлы промакните бумажными салфетками и подавайте с гарниром.
- Шаг 8
Приятного вам аппетита!