Морковно-яблочные оладьи на цельнозерновой муке
Описание рецепта
Морковь и яблоко делают эти оладьи естественно сладкими — без единой ложки сахара, и это мне в них особенно нравится. Цельнозерновая мука даёт приятную плотность, а внутри всё равно нежно. Я иногда не жарю, а запекаю всю массу в форме — выходит ещё легче. Со сметаной — просто идеально.Слово редактора
Оладьи из тёртой моркови и яблока получаются в меру сладкими и плотными — без сахара, на цельнозерновой муке. Подходят на завтрак или перекус, готовятся из четырёх ингредиентов за 20 минут. Тесто можно не жарить, а выложить в форму и запечь — получится более диетический вариант. Хорошо сочетаются со сметаной или натуральным йогуртом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь200г
- яблоки гала200г
- яйца куриные2шт.
- мука цельнозерновая2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории161кКал6.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Татьяана
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морковь натереть на мелкой тёрке.Отожмите лишний сок из тёртой моркови, чтобы тесто не получилось слишком жидким. - Шаг 2
Яблоко очистить от кожуры и натереть на мелкой тёрке.Из яблока также можно отжать сок — это поможет оладьям лучше держать форму. - Шаг 3
Шаг 3Смешать морковь, яблоко, яйцо и муку до однородной массы.Если масса кажется жидкой, добавьте ещё одну-две столовые ложки муки. - Шаг 4Шаг 4Выкладывать тесто на сковороду столовой ложкой и обжаривать на медленном огне с двух сторон до готовности.Сковороду смазывайте минимальным количеством масла — оладьи склонны прилипать, если огонь слишком высокий.
На заметку
Подавайте горячими со сметаной. Этот рецепт легко адаптировать: выложите массу в форму для запекания и готовьте при 180 °C около 20 минут — получится запеканка. На фото оладьи выглядят особенно аппетитно в первые минуты после сковороды. Хранить готовые оладьи можно в холодильнике до двух суток, разогревая на сухой сковороде.Оценить53
0
Комментарии
3Без масла не прожарятся?
Ирочка, супер форму держат твои оладушки! 😋🍎🥕🍏
Позавтракала сегодня такими оладушками. Вкусно... Только мне понадобилось добавить три яйца и немного сахара, но яблоки у меня были несочные кислосладкие :). Спасибо за рецепт.