Салат с ананасами, курицей и рисом в ананасе
Описание рецепта
Этот салат выручает, когда хочется чего-то нарядного без многочасовой готовки. Сочетание нежного куриного филе, сладкого ананаса и кукурузы работает лучше, чем кажется на первый взгляд, — вкус получается свежим и немного тропическим. Мне нравится подавать его прямо в половинке ананаса: стол сразу выглядит празднично, а отдельная салатница и вовсе не нужна. Заправлять советую в последний момент — так салат не потечёт.Слово редактора
Лёгкий салат из отварного куриного филе, консервированных ананаса и кукурузы, варёного риса и майонеза. Подаётся прямо в половинке ананаса — выглядит нарядно и без лишних усилий. Подходит для праздничного стола или плотного обеда. Ингредиенты доступные, готовится быстро. Пропорции можно варьировать по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе300г
- ананасы0.5шт.
- рис Адриатика ТМ «Националь»150г
- кукуруза консервированная1банка
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы74г24.67% от дневной нормы
- Калории448кКал18.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе отварить, остудить и нарезать кубиками.Филе лучше варить с лавровым листом и щепоткой соли — так оно получится сочнее. - Шаг 2
Рис отварить до готовности и остудить.Рис нужно полностью остудить, иначе майонез быстро расслоится. - Шаг 3
Ананас промыть и обсушить бумажным полотенцем. Разрезать пополам, из одной половины вынуть мякоть и нарезать её кубиками. Вторая половина служит «тарелкой» для подачи.Если ананас очень сочный, слегка отожмите мякоть перед добавлением — лишняя влага разжижает салат. - Шаг 4
В миске соединить куриное филе, мякоть ананаса, рис и кукурузу.Кукурузу перед добавлением откиньте на сито, чтобы убрать лишнюю жидкость из банки. - Шаг 5
Посолить по вкусу и заправить майонезом. Перемешать.Майонез добавляйте постепенно и перемешивайте — количество зависит от желаемой густоты. - Шаг 6
Переложить салат в половинку ананаса и подать к столу.Подавайте сразу после заправки: в ананасной «чаше» салат выглядит эффектно, но при долгом стоянии ананас даёт сок.
На заметку
Готовый салат лучше подавать сразу — при хранении ананас выделяет сок и заправка становится жидкой. Если готовите заранее, смешайте все ингредиенты без майонеза и заправьте перед подачей. Этот рецепт легко адаптируется: рис можно заменить отварной лапшой, майонез — греческим йогуртом. Пошаговые фото помогут собрать салат правильно с первого раза.Оценить0.00
0