Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Рыба в карамельном соусе по-вьетнамски
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Ка Кхо То (Ca Kho To) — блюдо из рыбы в карамельном соусе. Популярно в южном Вьетнаме. На первый взгляд кажется, что это две несовместимые вещи, однако стоит попробовать, чтобы развеять стереотипы! Вьетнамцы используют для приготовления этого блюда разную рыбу, я остановилась на барабульке от ТМ «Магуро». На гарнир предлагаю запеченные овощи, которые также любимы в этой стране.
Участник конкурса
Планета вкусов: готовим по-новомуПищевая ценность порции
861
кКалл
36%
| Белки | 83 г |
| Жиры | 17 г |
| Углеводы | 117 г |
% от дневной нормы
21 %
3 %
8 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 4 шт. |
| 1 шт. |
| 100 г |
| 70 мл |
| 2 горсти |
| по вкусу |
| по вкусу |
Вам также пригодится
Сковорода с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 28 см, NADOBA, серия VILMA
2999 руб.
Кухонная доска со встроенной точилкой для ножа Vitesse
750 руб.
Сковорода гриль 26 см Tefal Supreme GUSTO
2699 руб.
Сковорода блинная 26см Berghoff Leo
2440 руб.
Доска разделочная с бортиками APOLLO Genio Bionica 39*28 см мятный
224 руб.
SKJ-0085/Y Нож кухонный "Samura KAIJU" Шеф 210 мм, AUS-8, дерево
4352 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием с решёткой, 40х30х5см
1694 руб.
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
759 руб.
Нож для мяса с рукоятью из темного дерева 20см Berghoff
1420 руб.
Доска разделочная средняя 25х36 см
1336 руб.
SHR-0043W Нож кухонный "Samura HARAKIRI" накири 161 мм, коррозионно-стойкая сталь, ABS пластик
1985 руб.
Форма для выпечки разъемная, стальная, антипригарная, 25х6 см, NADOBA, серия RADA
1049 руб.
SHR-0095B/K Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Сантоку 175 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1900 руб.
Сковорода 28 см Vitesse Navy
1190 руб.
Форма для запекания силиконовая "роза" 25*25*8см Berghoff Studio
1270 руб.
SKJ-0220/Y Набор из 3 ножей "Samura KAIJU" (11, 23, 85), AUS-8, дерево
9716 руб.
Вам также пригодится
2999 ₽
Сковорода с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 28 см, NADOBA, серия VILMA
750 ₽
Кухонная доска со встроенной точилкой для ножа Vitesse
2699 ₽
Сковорода гриль 26 см Tefal Supreme GUSTO
2440 ₽
Сковорода блинная 26см Berghoff Leo
224 ₽
Доска разделочная с бортиками APOLLO Genio Bionica 39*28 см мятный
интересный
4352 ₽
SKJ-0085/Y Нож кухонный "Samura KAIJU" Шеф 210 мм, AUS-8, дерево
1694 ₽
Форма для запекания с антипригарным покрытием с решёткой, 40х30х5см
759 ₽
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
новинка
1420 ₽
Нож для мяса с рукоятью из темного дерева 20см Berghoff
1336 ₽
Доска разделочная средняя 25х36 см
интересный
1985 ₽
SHR-0043W Нож кухонный "Samura HARAKIRI" накири 161 мм, коррозионно-стойкая сталь, ABS пластик
1049 ₽
Форма для выпечки разъемная, стальная, антипригарная, 25х6 см, NADOBA, серия RADA
1900 ₽
SHR-0095B/K Нож кухонный "Samura HARAKIRI" Сантоку 175 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1190 ₽
Сковорода 28 см Vitesse Navy
новинка
1270 ₽
Форма для запекания силиконовая "роза" 25*25*8см Berghoff Studio
интересный
9716 ₽
SKJ-0220/Y Набор из 3 ножей "Samura KAIJU" (11, 23, 85), AUS-8, дерево
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/12
Барабульку ТМ «Магуро» почистить, вынуть внутренности, хорошо промыть. Посыпать солью и перцем, обвалять в муке. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом.
На весь экран
шаг 2/12
Жарить минут 5 с каждой стороны до образования румяной корочки.
На весь экран
шаг 3/12
Апельсин разрезать на две части, выдавить сок.
На весь экран
шаг 4/12
С кожуры апельсина срезать белую часть и нарезать тонкими полосками.
На весь экран
шаг 5/12
В глубокую сковороду высыпать сахар.
На весь экран
шаг 6/12
Добавить воды и поставить на медленный огонь. Уваривать минут 15, постоянно помешивая.
На весь экран
шаг 7/12
Затем добавить апельсиновый сок и кожуру. Еще минут 5 подержать на медленном огне.
На весь экран
шаг 8/12
Выложить в карамельный соус рыбу. Тушить с каждой стороны по 1-2 минуты.
На весь экран
шаг 9/12
Овощи (тыкву, баклажаны, болгарский перец) замариновать в бальзамическом уксусе и соевом соусе. По желанию, посолить. Отправить в духовку на 30 минут.
На весь экран
шаг 10/12
Рыбу посыпать кунжутом.
На весь экран
шаг 11/12
Подавать с овощами и зеленью.
На весь экран
шаг 12/12
Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
И рыбка, и гарнир прекрасны!!!👍💐💐💐
спасибо огромное!