Эти маффины хороши тем, что они не приторно-сладкие — здесь довольно ярко выступают ягоды. Миндаль можно заменить фундуком, кешью или арахисом, а сливочное масло — растительным. Я добавляю в тесто

Юлия Высоцкая

11 мая 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Апельсиновые флорентины

Юлия Высоцкая

20 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сиенский пирог

Цукаты можно брать любые.

Юлия Высоцкая

27 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Кексы на месяц с изюмом и миндалем

Юлия Высоцкая

19 октября 2010

Расстегаи с тунцом и рисом

Анюта М

27 октября 2017

Подготовка

1 час

Приготовление

1 час

Рецепт на:

12 персон

ОПИСАНИЕ

Красивые румяные и очень аппетитные расстегаи с рыбой — самые вкусные и популярные в русской кухне. В них много сочной начинки, воздушное и мягкое тесто, их можно подавать к первым блюдам или как самостоятельное блюдо. Несмотря на то, что тесто дрожжевое, готовятся расстегаи быстро и просто!

Участник конкурса

Планета вкусов: готовим по-новому

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

343

кКал

14%

Белки

14 г

Жиры

15 г

Углеводы

38 г

% от дневной нормы

4 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Приготовим тесто для расстегаев. Смешиваем молоко с водой, нагреваем до 40-45°С, выливаем в глубокую чашку, разводим дрожжи, добавляем 1 ч. л. сахара и 1 ст. л. муки, перемешиваем, накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 20 минут.

На весь экран

# шаг 2/13

По истечении времени добавляем в опару просеянную муку, перемешиваем.

На весь экран

# шаг 3/13

Добавляем яйцо, 1 ч. л. соли, 3 ст. л. оливкового масла. Замешиваем тесто.

На весь экран

# шаг 4/13

Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и хорошенько вымешиваем. Оно должно получиться мягким и послушным. Накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 30-40 минут, чтобы оно увеличилось в объеме.

На весь экран

# шаг 5/13

Филе тунца ТМ «Магуро» размораживаем и нарезаем небольшими кусочками.

На весь экран

# шаг 6/13

На сковороде раскаляем оливковое масло и обжариваем мелко нарезанный лук до прозрачности.

На весь экран

# шаг 7/13

Добавляем филе тунца, перемешиваем и обжариваем 3-4 минуты.

На весь экран

# шаг 8/13

Добавляем отваренный рис, солим и перчим по вкусу, добавляем кардамон, рубленую зелень, перемешиваем и жарим 2-3 минуты.

На весь экран

# шаг 9/13

Подошедшее тесто слегка обминаем, делим на 12 частей.

На весь экран

# шаг 10/13

Каждую часть раскатываем в толстую лепешку, на середину каждой кладем 1 ст. л. с горкой начинки.

На весь экран

# шаг 11/13

Тщательно защипываем тесто сначала с одного бока, а затем с другого так, чтобы в центре осталось небольшое отверстие. Затем укладываем расстегаи на противень (я выпекаю на силиконовом коврике) и ставим в теплое место для расстойки на 20-30 минут.

На весь экран

# шаг 12/13

Перед выпечкой смазываем изделия взбитым яйцом и выпекаем в заранее разогретой духовке при 180°С в течение 30 минут. После окончания выпечки в серединку каждого расстегая кладем по кусочку сливочного масла.

На весь экран

# шаг 13/13

Подаем на стол теплыми к супу, бульону, ухе или в просто в качестве перекуса. Приятного аппетита!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт Чародейка

Дети очень любят помогать нам в приготовлении еды,вот и мой сынок не исключение.Вот первый торт который он испёк самостоятельно,правда под моим чутким руководством.