Особенности рецепта: Конфеты ручной работы из арахиса и банана

🟢 Быстро 🔥 222 ккал 🟡 25 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Светлана.

Конфеты ручной работы из арахиса и банана

26 сентября 2026

Время приготовления 25 мин

СветланаАвтор рецепта

Описание рецепта

Особое место в фитнес-меню занимают вкусные и полезные десерты. Конфеты, рецепт которых представлен ниже, тому подтверждение. Разнообразят ваше меню с максимальной пользой. Эти конфеты я держу под рукой, когда хочется сладкого без вреда для фигуры — состав максимально простой, а готовятся они буквально из четырёх продуктов. Подойдут и для перекуса перед тренировкой, и для чаепития с подругами.

Слово редактора

Конфеты ручной работы — сыроедческий десерт без выпечки на основе арахиса, банана, отрубей и какао. Орехи слегка обжаривают, остальные ингредиенты измельчают в блендере до пастообразной массы, после чего формируют шарики руками. Такой десерт часто включают в фитнес-меню как альтернативу традиционным сладостям с сахаром. По вкусу и текстуре конфеты напоминают пирожное «Картошка», при этом банановый вкус почти не чувствуется. Вариант удобен тем, что не требует духовки — кроме короткой обжарки арахиса.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры13г
16.25% от дневной нормы
Углеводы18г
6.00% от дневной нормы
Калории222кКал
9.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Орехи в течение пяти минут обжарить в духовом шкафу при температуре 180°C.
Следите за орехами в духовке — при 180 °C арахис быстро подгорает, лучше проверять цвет каждую минуту.
Шаг 2
Арахис очистить от шелухи.
Легче снимать шелуху с тёплого, только что обжаренного арахиса.
Шаг 3
Отруби ТМ «Лито» высыпать в чашу блендера.
Отруби измельчаются быстрее, если засыпать их небольшими порциями.
Шаг 4
Измельчить.
Добейтесь мелкой однородной структуры — крупные частицы отрубей будут ощущаться в готовых конфетах.
Шаг 5
Арахис погрузить в чашу блендера.
Загружайте арахис в чашу постепенно, чтобы блендер не перегружался.
Шаг 6
Измельчить до крупной крошки, затем добавить 2 ч. л. какао.
Какао можно заменить какао-порошком без сахара, чтобы конфеты остались диетическими.
Шаг 7
В зависимости от мощности блендера, возможно, придется остановиться, чтобы измельченную массу со стенок вернуть в центр чаши.
Если масса прилипает к стенкам, выключайте блендер и подталкивайте её лопаткой, а не руками с работающим ножом.
Шаг 8
Пастообразная масса готова.
На этом этапе паста должна легко скатываться в комок и не рассыпаться.
Шаг 9
Соединить подготовленные отруби и арахис, тщательно перемешать.
Перемешивайте до однородного цвета — без светлых вкраплений отрубей.
Шаг 10
Очищенный банан погрузить в чащу блендера. Довести до пюреобразного состояния.
Банан лучше брать спелый, с тёмными пятнышками — так пюре получится слаще без добавления сахара.
Шаг 11
Банановую массу добавить к отрубям и арахису.
Добавляйте банановое пюре постепенно, чтобы точнее контролировать консистенцию массы.
Шаг 12
Тщательно перемешать до получения однородной липкой массы. Дать массе постоять 15-20 минут.
Дайте массе именно отстояться — отруби за это время впитают влагу и конфеты будут лучше держать форму.
Шаг 13
Из полученной массы скатать шарики. Из указанного количества ингредиентов вышло 20 штук. Убрать в холодильник на 30 минут.
Смачивайте руки водой перед формовкой — так масса не будет прилипать к ладоням.
Шаг 14
К моменту фотографирования конфет поубавилось на порядок))
Из-за того, что конфеты быстро съедаются, для фотографий лучше отложить несколько штук заранее.
Шаг 15
По консистенции и вкусу очень напоминают пирожное «Картошка». Вкус банана еле улавливается.
Такой мягкий сливочный вкус конфетам придают именно бананы в сочетании с какао.

На заметку

Готовые конфеты храните в холодильнике в закрытой посуде — так они дольше сохраняют форму и не подсыхают. Для разнообразия шарики можно обвалять в кокосовой стружке или дополнительной порции какао. Основная ошибка — недостаточное время охлаждения: если конфеты не постоят в холоде хотя бы 30 минут, они будут плохо держать форму.