Салат «Крабик» с морской капустой и крабовыми палочками
Описание рецепта
Когда ребёнок отказывается от морской капусты, иногда достаточно просто изменить подачу. Этот салат — не про сложный вкус, а про форму: краб из капусты, крабовых палочек и яиц смотрится на тарелке так, что его жалко есть. Вкус у блюда мягкий и нейтральный, без резких акцентов — морская капуста, немного лука, нежные палочки. Никакого майонеза и заправок: всё держится на натуральных ингредиентах. Я делаю такой салат, когда хочу и сытно накормить, и немного развеселить. Взрослым он тоже заходит — особенно тем, кто следит за питанием.Слово редактора
Салат «Крабик» — лёгкое блюдо из морской капусты, крабовых палочек, варёных яиц и репчатого лука. Никакой заправки и сложных техник: все ингредиенты просто выкладываются на тарелку в форме краба. Подходит и взрослым, и детям — особенно тем, кого сложно уговорить есть морскую капусту. Четыре ингредиента, минимум времени.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- крабовые палочки Vici1упаковка
- капуста морская200г
- лук репчатый1шт.
- яйца куриные2шт.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории216кКал9.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца отварить вкрутую — семь-девять минут с момента закипания. Остудить, очистить.Яйца кладите в холодную воду — так скорлупа снимется легче. - Шаг 2
Крабовые палочки нарезать крупной соломкой.Палочки удобнее нарезать, пока они ещё холодные из упаковки — не разваливаются. - Шаг 3
Лук нарезать тонкими полукольцами.Лук можно замочить в холодной воде на пять минут, чтобы убрать лишнюю горечь. - Шаг 4
Морскую капусту выложить горкой в центре тарелки — это тело краба.Капусту предварительно слегка отожмите, если она слишком мокрая — горка будет держать форму. - Шаг 5
Шаг 5Крабовые палочки разложить по обе стороны от капусты — по четыре с каждой стороны, имитируя ножки.Ножки можно немного изогнуть, подрезав палочки под углом — краб выйдет реалистичнее. - Шаг 6Шаг 6Из варёных яиц вырезать клешни и выложить спереди.Клешни вырезайте из белка: он плотнее и держит форму лучше, чем желток.
- Шаг 7Шаг 7Из полуколец лука сделать глазки и ротик краба.Глазки и ротик делайте в последнюю очередь, уже перед подачей — так лук не обмякнет.
На заметку
Подавайте салат сразу после оформления — лук и капуста быстро дают сок. Хранить в холодильнике можно не дольше нескольких часов, но без лукового декора: добавьте его перед едой. Этот рецепт легко адаптировать: вместо репчатого лука для глазок подойдут маслины или горошины перца. Сохраните фото готового краба — дети оценят.Оценить53
0