Салат «Флагман» с красной рыбой слоями
Описание рецепта
Нежный, лёгкий и при этом такой нарядный — этот салат всегда выглядит чуть торжественнее, чем требует случай. Красная рыба, свежие томаты, воздушный сыр — ничего лишнего, а результат каждый раз радует. Готовится на удивление просто и быстро, так что подходит и для будничного ужина, когда хочется чего-то особенного.Слово редактора
Слоёный салат с красной рыбой, который выглядит празднично и собирается за 20 минут. Основа — сёмга или форель, свежие помидоры, яйца и твёрдый сыр. Секрет эффектной подачи — раздельная выкладка белков и желтков. Подойдёт для праздничного стола или семейного ужина. Можно собрать в салатнике или порционно в кольце.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рыба красная150г
- сыр твердый50г
- помидоры1шт.
- яйцо5шт.
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории147кКал6.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Красную рыбу и помидор нарезать кубиками.Нарезать рыбу кубиком примерно 1 см — так слой получится ровным и аккуратным. Помидоры выбирать плотные, мясистые, чтобы не выделялся сок и не размокали слои. - Шаг 2Шаг 2Яйца (белок и желток отдельно) и сыр натереть на мелкой тёрке.Для мелкой тёрки удобнее использовать охлаждённые яйца и сыр прямо из холодильника.
- Шаг 3Шаг 3Салат выкладывать слоями (каждый слой промазать майонезом): белок, рыба, помидор, сыр, желток.Каждый слой слегка утрамбовать ложкой для устойчивости конструкции. Можно наоборот: вниз желток, сверху белок — тогда салат будет светлым сверху.
- Шаг 4Шаг 4Верх салата оставить без майонеза.Без майонеза сверху салат выглядит аккуратнее, можно украсить зеленью или икрой.
На заметку
Подавать салат охлаждённым — дать постоять в холодильнике минимум час, чтобы слои пропитались. Хранить накрытым плёнкой не дольше суток. Для порционной подачи использовать кулинарное кольцо диаметром 8–10 см. Рецепт с фото показывает классическую выкладку, но можно экспериментировать с последовательностью слоёв.Оценить52
0