Чиабатта
Описание рецепта
Я очень долго собиралась испечь чиабатту. Перечитала кучу нужной и не нужной информации. И вот, наконец, решила испечь один из моих любимых видов хлеба. Даже не знаю, что я люблю больше — чиабатту или багет)))
На сайте уже есть похожие рецепты, но где-то вместо воды сыворотка, а где-то процесс готовки другой, поэтому решила опубликовать еще один вариант. Вообще, рецепт один — это вода, соль, мука и дрожжи. Самое главное — никуда не спешить!
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы74г24.67% от дневной нормы
- Калории355кКал14.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
В миску просеять муку, добавить соль, дрожжи и перемешать. Затем добавить воду и перемешать ложкой (недолго, мука просто должна впитать всю воду). Все! Теперь накройте миску пленкой и оставьте тесто при комнатной температуре на 13 часов. Спустя указанное время тесто увеличится и покроется пузырьками. - Шаг 2
Рабочую поверхность хорошо присыпать мукой (так как тесто довольно липкое). Выложить тесто и начать аккуратно (не месить) сворачивать (при помощи лопатки). Сначала один край, затем другой, потом вверх. Повторить эту процедуру 1–3 раза, пока тесто не станет держать форму. - Шаг 3
Затем придать тесту форму, накрыть салфеткой и оставить еще на 1 час. В духовку положить противень и нагреть духовку до 220°С. Переложить тесто аккуратно на горячий противень (мне это было сделать легко, так как я работала с тестом на бумаге для выпечки), быстро отправить в духовку, духовку сбрызнуть водой и выпекать хлеб 35 минут. - Шаг 4
Чиабатту полностью остудить. - Шаг 5
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Что приготовить на завтрак 1 января: найден рецепт самого быстрого блюда из того, что осталось после застолья
Все съели, про сок не забыли: напоминаем о редкой пользе рассола от квашеной капусты
Утро после праздника: врач назвал ошибки, которые 1 января могут закончиться обмороком
Комментарии
11"Теперь накройте миску пленкой и оставьте тесто при комнатной температуре на 13 часов. " Что реально на 13 часов, это не опечатка??? Почему же тогда время приготовления 2 часа?
Я с отчетом. Все гениальное - просто. Минимум продуктов, минимум усилий и в итоге получается очень вкусно. Смело можно увеличивать порцию. Спасибо большое за рецепт.😄
Спасибо за рецепт. Замечательная получилась чиабатта. Я ее сегодня на завтрак испекла и мы ее с ребенком еше теплой ели. мммм....😍 только вот один у нее недостаток: маленькая она такая. Буду в следуюший раз двойную порцию делать😍😍😍
Нора- ты настоящий хлебопек!!!👏 Отличная чиабатта вышла!😋😍
Классный хлебушек!