«Счастливый енот»

04 ноября 2017

Время приготовления 2 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Всем привет! Отвечу на ваш вопрос сразу: «Почему енот?», просто потому, что я люблю этих зверей. Ну, а теперь я хочу вам рассказать о том, как можно приготовить очень вкусный и очень необычный желтый хлеб (да-да, именно желтый).

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Ингредиенты
мука хлебопекарная300г
вода200мл
сахар1.5ст. л.
соль3ч. л.
куркума2ст. л.
петрушка сушеная1ч. л.
укроп сушеный1ч. л.
дрожжи сухие5г
оливковое масло1.5ст. л.

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры4г
5.00% от дневной нормы
Углеводы26г
8.67% от дневной нормы
Калории147кКал
6.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовить ингредиенты.
Шаг 2
Просеять муку и в нее добавить соль, сахар, куркуму, петрушку, укроп, дрожжи и перемешать.
Шаг 3
Добавить оливковое масло и воду (порциями), замесить тесто. Вымешивать тесто ~10 мин.
Шаг 4
В смазанную емкость переложить тесто, накрыв пищевой пленкой. Оставить отдыхать тесто на 1-1,5 часа (до увеличения в ~3 раза).
Шаг 5
Смазать оливковым маслом форму. Обмять тесто и поместить в форму. Оставить «отдыхать» на ~40 минут (на 20 минуте обсыпать кунжутом, чтобы он успел приклеится к хлебу).
Шаг 6
Разогреть духовку до 200°C. Выпекать хлеб 25 минут (10-15 минут при 200°С и 10-15 минут при 180°С). Остудить хлеб в духовке 15 минут, далее вынуть и остудить в форме 15 минут, после хлеб положить на решетку (чтобы дно хорошо продувалось), накрыть полотенцем и дать остыть 1-3 часа.