Картофельные блины с беконом и яйцом из духовки
Описание рецепта
Это блюдо не имеет точного названия. Вернее, их много. Драники, латкес, bulviniai blynai, placki ziemniaczane, деруни, тертюхи, терчиники, кремзлики, bramboráky, решти, хашбраун — все это картофельные блины или оладьи. И это вкусно.Слово редактора
Картофельные блины в разных кухнях мира называют по-разному: драники, деруни, латкес, хашбраун, решти. Этот вариант запекается в духовке в два захода: сначала картофельно-сырная основа, затем бекон и яйца сверху. Подходит на завтрак или лёгкий ужин. Всего четыре ингредиента, минимум усилий.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель300г
- сыр200г
- бекон250г
- яйца куриные6шт.
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории672кКал28.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель и сыр натереть на тёрке, посолить и поперчить по вкусу. Добавить два яйца и перемешать.Количество сыра и картофеля можно менять по вкусу — пропорции свободные. - Шаг 2
Выложить картофельную массу на противень ровным слоем. Запекать 12 минут при 200 °C.Следите за временем: у тонкого слоя основа подрумянится быстрее, у толстого — нужно чуть больше. - Шаг 3
Пока основа запекается, обжарить бекон на сковороде, затем мелко порубить.Бекон можно заменить ветчиной или поджаренными грибами. - Шаг 4
Достать противень, выложить бекон на запечённую основу. Аккуратно разбить поверх четыре яйца.Чтобы желтки остались жидкими, доставайте блюдо ровно через 12 минут. - Шаг 5
Запекать ещё 12 минут при 200 °C. Подавать сразу после приготовления.Блюдо хорошо дополняет салат из томатов. - Шаг 6
Подавать сразу после приготовления. Блюдо хорошо дополняет салат из томатов. Приятного аппетита!
На заметку
Подавайте прямо с противня — картофельные блины быстро теряют хрустящую корочку. Хранить готовое блюдо не рекомендуется: яйца при разогреве станут резиновыми. Если готовите по этому рецепту заранее, запеките только основу, а бекон и яйца добавьте перед подачей. Фото готового блюда показывает, как должны выглядеть белки — полностью схватившиеся, желтки — ещё мягкие.Оценить53
0