Салат «Красная горка» с крабовыми палочками и фасолью
Описание рецепта
Красочный салат и замечательный вкус. Готовлю этот салат, когда нужно быстро собрать стол — все ингредиенты режутся кубиками и не требуют варки. Хрустящие отруби здесь работают как замена сухарикам, а фасоль делает салат сытнее обычного.Слово редактора
Салат «Красная горка» относится к слоёным и смешанным закускам с крабовыми палочками — популярному формату праздничного стола. Техника здесь простая: все компоненты нарезаются кубиками и соединяются без термической обработки, а хруст обеспечивают пшеничные отруби вместо традиционных сухариков или орехов. Красная консервированная фасоль добавляет плотности и цвета, давшего название блюду. Заправка на сметане делает вкус мягким, а укроп и свежая зелень при подаче добавляют яркости. Вариант удобен для быстрой сборки на будни или праздник.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Ингредиенты
- пшеничные отруби ТМ «Лито»30г
- крабовые палочки4шт.
- помидоры3шт.
- фасоль красная консервированная1банка
- зелень1пучок
- сметана4ст. л.
- соль2щепотка
- Для украшения
- зелень1пучок
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории221кКал9.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим все необходимые ингредиенты.Заранее слейте жидкость с фасоли и обсушите крабовые палочки бумажным полотенцем — так салат получится менее водянистым. - Шаг 2
Крабовые палочки необходимо нарезать кубиками.Режьте палочки не слишком мелко, чтобы они сохраняли текстуру и не превращались в кашицу при перемешивании. - Шаг 3
Затем помидоры нарезать кубиками.Для сочности выбирайте плотные помидоры и удаляйте лишнюю жидкость из мякоти, если она выделяется. - Шаг 4
К помидорам и крабовым палочкам добавить красную консервированную фасоль (жидкость предварительно слить).Фасоль хорошо промойте под водой после консервной заливки — это уберёт лишнюю соль и мутность. - Шаг 5
Далее добавим рубленый укроп и хрустящие отруби ТМ «Лито».Отруби добавляйте непосредственно перед подачей, иначе они размякнут и потеряют хруст. - Шаг 6
Заправить сметаной, добавить соль. Салат следует перемешивать перед подачей на стол.Сметану лучше брать средней жирности — с ней салат не станет слишком жидким; соль добавляйте по вкусу постепенно. - Шаг 7
По желанию, можно украсить зеленью.Свежая зелень для украшения подойдёт любая — петрушка, укроп или зелёный лук, по вашему вкусу.