Видеорецепты по теме
Отбивные из вешенок
Подготовка
1 час
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Вкусные, сочные и сытные отбивные из грибов! Когда я вижу лоток с крупными вешенками, я всегда его покупаю и жарю отбивные. Между прочим, по вкусу сразу и не определишь, из чего они приготовлены.
Такие отбивные хороши с картошкой или рисом, а в холодном виде (если останутся) это отличная закуска.
Участник конкурса
Конкурс рецептов «Вкусно и с пользой»ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 8 шт. |
| 3 шт. |
| 8 ст. л. |
| ½ ч. л. |
| 30 мл |
| по вкусу |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Отделяем грибы с самыми крупными шляпками. Конечно, можно приготовить из любых грибов, но с маленькими возни больше. Каждый гриб присаливаем и оставляем на 1–2 часа. Вешенки за это время пустят сок и станут эластичными, мягкими.
Аккуратно и без фанатизма слегка отбиваем каждую шляпку, чтобы они стали тоньше и ровнее.
На весь экран
шаг 2
Яйца разболтаем до однородности. При желании можно посолить и поперчить или добавить любимые специи. Я ничего не добавляю, нам нравится, когда вкус грибов не перебивается ничем.
И соли кладите, чтобы не пересолить, помните, мы грибы уже солили вначале!
На весь экран
шаг 3
На тарелку насыпем панировочные сухари. Я готовлю их сама.
На весь экран
шаг 4
Вешенки, как все грибы довольно водянистые, поэтому я сначала их хорошо обваливаю в сухарях и оставляю немного (минут 5) полежать, чтобы крошки впитали влагу. Затем обмакиваю в разболтанные яйца.
На весь экран
шаг 5
Сковорода с оливковым маслом нагревается. Отправляю отбивные из вешенок на сковороду.
На весь экран
шаг 6
Жарим отбивные на умеренном огне с двух сторон до готовности.
На весь экран
шаг 7
Готовые отбивные выкладываем на бумажное полотенце.
На весь экран
шаг 8
Угощайтесь. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Всем доброго дня! Вешенки нужно предварительно отваривать?
Добрый вечер. Вешенки не надо отваривать.
Спасибо!
Славные грибные отбивные, очень аппетитные!!!👌👌👍
Большое спасибо! 😊