Рыбный оливье с сёмгой и малосольным огурцом
Описание рецепта
Новый год приближается, и привычные нам салаты немного надоедают. Майонез ТМ «МахеевЪ» — частый гость на моем столе, и праздничные дни — не исключение. Самое главное — приготовление салата не займет у вас много времени. А в подготовке к празднику это немаловажно. Вот так можно обыграть привычный нам классический оливье, без которого не обходиться ни один новогодний стол.Слово редактора
Рыбный оливье — вариант классического салата, в котором мясо заменяет солёная сёмга. Основа остаётся привычной: варёный картофель, морковь, яйца, зелёный горошек. Малосольный огурец даёт лёгкую кислинку, майонез связывает всё вместе. Подходит для новогоднего стола или любого праздничного ужина. При желании сёмгу можно заменить другой жирной солёной рыбой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель вареный3шт.
- семга соленая100г
- морковь вареная1шт.
- огурцы малосольные2шт.
- горошек зеленый консервированный2ст. л.
- яйца куриные2шт.
- майонез ТМ «МахеевЪ»2ст. л.
- зелень рубленаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории342кКал14.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель, морковь и яйца отварила, остудила и очистила.Чтобы кубики не разминались при нарезке, дайте картофелю и моркови полностью остыть. - Шаг 2
Нарезала картофель, морковь и яйца небольшими кубиками.Нарезайте одинаковыми кубиками — около одного сантиметра — тогда салат выглядит аккуратнее. - Шаг 3
Малосольный огурец нарезала маленькими кубиками.Свежий огурец тоже подойдёт, но малосольный добавляет интересный оттенок вкуса. - Шаг 4
Сёмгу нарезала небольшими кусочками.Режьте сёмгу последней, чтобы не испачкать доску от других продуктов. - Шаг 5
В большой миске смешала картофель, морковь, яйца, огурец, сёмгу и зелёный горошек, заправила майонезом.Майонеза добавляйте сначала чуть меньше нормы, перемешайте и попробуйте — при необходимости добавьте ещё. - Шаг 6
Разложила салат по порционным тарелкам, украсила зеленью, кусочками моркови, горошком и рыбой.Украшение делайте непосредственно перед подачей, чтобы зелень не завяла.
На заметку
Готовый салат можно хранить в холодильнике до суток — накройте тарелку плёнкой. Если готовите заранее, заправляйте майонезом непосредственно перед подачей. По этому рецепту удобно делать порционную подачу: выложите салат в кольцо, снимите его и украсьте сверху. Пошаговые фото помогут не пропустить ни один этап.Оценить53
0
Комментарии
3Вкусный оливье! 😋 🍣
Этот салат очень вкусный даже с крупной нарезкой.
кусочки, прямо-таки, столовские. Вспомнилась сразу собственная свадьба с такой крупной нарезкой в совдеповском кафе. Хотя, не помню, чтобы было невкусно. просто непривычен уже такой размер.