+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Тарталетки с молочным кремом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
10
20040
2
Реклама
Реклама

Влажный шоколадный кекс с джемом

Влажный шоколадный кекс с джемом
Подготовка
15 минут
Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Один из лучших шоколадных кексов, которые я пекла! Очень влажная, легкая как пух структура, и кроме того, с джемом, который придает ему легкий аромат и дополнительно увлажняет тесто.

Кекс очень прост в приготовлении, его можно сделать даже без миксера. Просто жидкое ингредиенты смешать частями с сыпучими. В тесто можно добавить любимый джем с кислинкой — слива, вишня или черная смородина.

Кекс отлично подходит для любителей шоколада — тесто содержит какао, а ганаш приготовлен из горького шоколада со сливками.

Если вы любите такую выпечку, то этот рецепт для вас идеален.

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
455
кКалл
19%
Белки9 г
Жиры20 г
Углеводы60 г
% от дневной нормы
2 %
4 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
2 стакана
2 шт.
⅘ стакана
115 г
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ст. л.
3 ст. л.
3 ст. л.
Ганаш
70 г
70 мл
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" зеленая J1670114
949 руб.
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 95гр
330 руб.
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, 6 ячеек, 28х19см
689 руб.
Спрингформа 27 см Tefal "Делибэйк" красная J1641474
1599 руб.
4пр набор форм порционных больших Gem 10*10*5,5см
1510 руб.
Блюдо для запекания прямоугольное маленькое Berghoff Gem 27*17*7см
1470 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" малиновый
291 руб.
Скалка с регулируемой толщиной теста Tescoma DELICIA 630182
1994 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" светло-розовый
302 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 0,5 л, 15 * 12,4см. Высота борта 4,4см, 5 штук.
139 руб.
Форма для выпечки Apollo genio "Bloom"
312 руб.
Прямоугольная спрингформа Tefal "Делибейк" J1640574
2649 руб.
Форма для выпечки 12 кексов Berghoff Gem
1470 руб.
Набор мисок для СВЧ 2 пр.
602 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" малиновый
269 руб.
Вам также пригодится
949 ₽
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" зеленая J1670114
в корзину
330 ₽
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 95гр
в корзину
689 ₽
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, 6 ячеек, 28х19см
в корзину
1599 ₽
Спрингформа 27 см Tefal "Делибэйк" красная J1641474
в корзину
1510 ₽
4пр набор форм порционных больших Gem 10*10*5,5см
в корзину
новинка
1470 ₽
Блюдо для запекания прямоугольное маленькое Berghoff Gem 27*17*7см
в корзину
291 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" малиновый
в корзину
-15%
1994 ₽
2346
Скалка с регулируемой толщиной теста Tescoma DELICIA 630182
в корзину
302 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" светло-розовый
в корзину
139 ₽
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 0,5 л, 15 * 12,4см. Высота борта 4,4см, 5 штук.
в корзину
312 ₽
Форма для выпечки Apollo genio "Bloom"
в корзину
2649 ₽
Прямоугольная спрингформа Tefal "Делибейк" J1640574
в корзину
новинка
1470 ₽
Форма для выпечки 12 кексов Berghoff Gem
в корзину
602 ₽
Набор мисок для СВЧ 2 пр.
в корзину
2990 ₽
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
в корзину
новинка
269 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" малиновый
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Муку, какао, разрыхлитель и соду просеять в миску. Молоко, масло, яйца, сахар и ваниль взбить миксером минуту. Затем частями добавить сухие ингредиенты, смешать на низкой скорости.
Муку, какао, разрыхлитель и соду просеять в миску. Молоко, масло, яйца, сахар и ваниль взбить миксером минуту. Затем частями добавить сухие ингредиенты, смешать на низкой скорости.
На весь экран
шаг 2
В конце добавить джем ТМ «МахеевЪ» и снова минуту смешать миксером. Форму (если она не силиконовая) смазать слегка маслом и посыпать какао, излишек стряхнуть. Вылить тесто в форму (на 3/4 высоты).
В конце добавить джем ТМ «МахеевЪ» и снова минуту смешать миксером. Форму (если она не силиконовая) смазать слегка маслом и посыпать какао, излишек стряхнуть. Вылить тесто в форму (на 3/4 высоты).
На весь экран
шаг 3
Выпекать при температуре 180°C в течение 50-60 минут до так называемой сухой лучины. После выпечки кекс оставить в форме на 15 минут. После чего аккуратно перевернуть на блюдо.
Выпекать при температуре 180°C в течение 50-60 минут до так называемой сухой лучины. После выпечки кекс оставить в форме на 15 минут. После чего аккуратно перевернуть на блюдо.
На весь экран
шаг 4
Готовим ганаш. Довести сливки до кипения, снять с огня, добавить в них ломаный шоколад и интенсивно размешать.
Готовим ганаш. Довести сливки до кипения, снять с огня, добавить в них ломаный шоколад и интенсивно размешать.
На весь экран
шаг 5
Полить кекс ганашем, дать ему застыть и можно нарезать кекс для подачи. К сожалению, у нас ненастная погода и очень темно, фото не слишком внятные вышли, но поверьте на слово — очень вкусно!
Полить кекс ганашем, дать ему застыть и можно нарезать кекс для подачи. К сожалению, у нас ненастная погода и очень темно, фото не слишком внятные вышли, но поверьте на слово — очень вкусно!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 10
Ed4 square50
Отправить
IRKIN
IRKIN
30.01.2019 10:33:37

Здравствуйте! Пожалуйста, подскажите объем стакана, который использовали.

daiquiri
daiquiri
30.01.2019 13:33:23
IRKIN,

у меня 200 г граненный

IRKIN
IRKIN
31.01.2019 08:53:28
daiquiri,

Спасибо! Сегодня буду печь)

Ирина  B&C
Ирина B&C
26.11.2017 17:47:03

Кекс просто супер, и фото замечательные😍😋

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
26.11.2017 12:32:01

Шикарный, видно по фото, поверьте😍

ЭLENA
ЭLENA
25.11.2017 14:55:30

Лена, кекс по форме как императорская корона!!!😊😋 Ооочень красивый! 👌👌Вот все по-моему вкусу!!! Как шокоман, не могу не унести👣👣 в закрома!!!

daiquiri
daiquiri
25.11.2017 16:05:49
ЭLENA,

У меня еще пряные кексы с джемом на примете, в Варшавской кондитерской рецептов назаписывала, уже три новых года что-то из их рецептов готовлю

ЭLENA
ЭLENA
26.11.2017 00:29:29
daiquiri,

Ох, как интересно! Надеюсь, что и их увижу в вашем исполнении!😋😍

Натали
Натали
25.11.2017 14:12:06

Волшебный кекс к Новому году)))😍

daiquiri
daiquiri
25.11.2017 14:20:47
Натали,

у меня семья села чай попить и уже нету, надо завтра снова печь

перейти к шагам