Влажный шоколадный кекс с джемом

Влажный шоколадный кекс с джемом

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Один из лучших шоколадных кексов, которые я пекла! Очень влажная, легкая как пух структура, и кроме того, с джемом, который придает ему легкий аромат и дополнительно увлажняет тесто.

Кекс очень прост в приготовлении, его можно сделать даже без миксера. Просто жидкое ингредиенты смешать частями с сыпучими. В тесто можно добавить любимый джем с кислинкой — слива, вишня или черная смородина.

Кекс отлично подходит для любителей шоколада — тесто содержит какао, а ганаш приготовлен из горького шоколада со сливками.

Если вы любите такую выпечку, то этот рецепт для вас идеален.

Ингредиенты на порции

  • Ганаш
  • шоколад черный горький 75%70г
  • сливки жирные70мл

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры21г
    26.25% от дневной нормы
  • Углеводы61г
    20.33% от дневной нормы
  • Калории456кКал
    19.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Муку, какао, разрыхлитель и соду просеять в миску. Молоко, масло, яйца, сахар и ваниль взбить миксером минуту. Затем частями добавить сухие ингредиенты, смешать на низкой скорости.

    Муку, какао, разрыхлитель и соду просеять в миску. Молоко, масло, яйца, сахар и ваниль взбить миксером минуту. Затем частями добавить сухие ингредиенты, смешать на низкой скорости.

  • Шаг 2 В конце добавить джем ТМ «МахеевЪ» и снова минуту смешать миксером. Форму (если она не силиконовая) смазать слегка маслом и посыпать какао, излишек стряхнуть. Вылить тесто в форму (на 3/4 высоты).

    В конце добавить джем ТМ «МахеевЪ» и снова минуту смешать миксером. Форму (если она не силиконовая) смазать слегка маслом и посыпать какао, излишек стряхнуть. Вылить тесто в форму (на 3/4 высоты).

  • Шаг 3 Выпекать при температуре 180°C в течение 50-60 минут до так называемой сухой лучины. После выпечки кекс оставить в форме на 15 минут. После чего аккуратно перевернуть на блюдо.

    Выпекать при температуре 180°C в течение 50-60 минут до так называемой сухой лучины. После выпечки кекс оставить в форме на 15 минут. После чего аккуратно перевернуть на блюдо.

  • Шаг 4 Готовим ганаш. Довести сливки до кипения, снять с огня, добавить в них ломаный шоколад и интенсивно размешать.

    Готовим ганаш. Довести сливки до кипения, снять с огня, добавить в них ломаный шоколад и интенсивно размешать.

  • Шаг 5 Полить кекс ганашем, дать ему застыть и можно нарезать кекс для подачи. К сожалению, у нас ненастная погода и очень темно, фото не слишком внятные вышли, но поверьте на слово — очень вкусно!

    Полить кекс ганашем, дать ему застыть и можно нарезать кекс для подачи. К сожалению, у нас ненастная погода и очень темно, фото не слишком внятные вышли, но поверьте на слово — очень вкусно!

Оценить57
0

Автор рецепта

daiquiridaiquiri,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • IRKIN
    IRKIN

    Здравствуйте! Пожалуйста, подскажите объем стакана, который использовали.

    • Ирина B&C
      Ирина B&C

      Кекс просто супер, и фото замечательные😍😋

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

        Шикарный, видно по фото, поверьте😍

        • ЭLENA
          ЭLENA

          Лена, кекс по форме как императорская корона!!!😊😋 Ооочень красивый! 👌👌Вот все по-моему вкусу!!! Как шокоман, не могу не унести👣👣 в закрома!!!

          • Натали
            Натали

            Волшебный кекс к Новому году)))😍

            Оставить комментарий