Блины на кефире и минеральной воде

Блины на кефире и минеральной воде

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецептов блинов много не бывает :)

Один из моих любимых рецептов на кефире 2,5% и минеральной газированной воде.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры19г
    23.75% от дневной нормы
  • Углеводы85г
    28.33% от дневной нормы
  • Калории577кКал
    24.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Пчелка Майя

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Для начала скажу, стакан в рецепте на 250 мл. Мука в рецепте указана 1 стакан, уточню, он не полный, стакан, но не до конца наполнен мукой.
  • Шаг 2
    В кефире гасим соду, муку просеяли, пусть пока «дышит».
  • Шаг 3
    Яйца взбиваем с сахаром в пену, не переставая взбивать, добавляем щепотку соли, я пользуюсь миксером, можно и венчиком.
  • Шаг 4
    Затем вливаем кефир с гашеной содой, взбиваем.
  • Шаг 5
    Добавляем растительное масло, газированную воду, взбиваем.
  • Шаг 6
    Всыпаем просеянную муку. Снова взбиваем до красивой консистенции без комков.
  • Шаг 7
    Теперь оставляем чашу с тестом на 20–30 мин. Из своего опыта скажу, это время для «отдыха» теста нужно, за это время мука распускает клейковину, и тесто становится более эластичным и послушным.
  • Шаг 8
    Жарим блины на хорошо разогретой сковороде! Это тоже важно, если вылить блин на слабо разогретую сковороду, блин может не сняться + лучше жарить на сковороде с антипригарным покрытием.
  • Шаг 9
    У меня хорошая сковорода а/п для блинов, но я все равно смазываю ее растительным маслом перед каждым выливанием теста. Если вдруг вы видите, что тесто густовато и разливается по сковороде туговато, вы просто добавьте еще немного газированной воды из бутылки. Если наоборот, тесто жидковато, добавьте чуть муки.
  • Шаг 10
    Если все правильно выполнить, то блины жарятся без проблем. Выходят красивые, дырчатые.
  • Шаг 11 Ну а с чем их подавать, тут уж ваша фантазия. Приятного аппетита! Эти с бананом и горячим шоколадом, тоже очень вкусно.
    Ну а с чем их подавать, тут уж ваша фантазия. Приятного аппетита! Эти с бананом и горячим шоколадом, тоже очень вкусно.
Оценить52
0

Автор рецепта

ЛюбительЛюбитель,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Елена Маркова
    Елена Маркова

     Это может быть обычная газированная вода или обязательно минеральная ? И подскажите,пожалуйста, какой температуры должны быть кефир с водой ? Сразу из холодильника можно или всё-таки должны остыть до комнатной? Я делала на кефире,который разводила горячей водой с содой, но блины получились почему-то сухие и жесткие, в остальном рецепт был точно такой же.

    • AlenaZaytseva
      AlenaZaytseva

       Главное фото ооочень аппетитное 😊😋😋

      • Констанция
        Констанция

         Блинчики отличные, я делаю точь -в- точь, как Вы! Только соду гашу кипятком. Это мой самый проверенный и безотказный рецепт! 😋😋😋😍😍😍

        • ЭLENA
          ЭLENA

           Инга, блинчики - красавчики!👌👌 Тоже люблю блины на кефире. Надо попробовать еще и с газированной минералкой!😋😋

          Оставить комментарий