+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Блины на кефире и минеральной воде

Блины на кефире и минеральной воде
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Рецептов блинов много не бывает :)

Один из моих любимых рецептов на кефире 2,5% и минеральной газированной воде.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Тесто
2 шт.
1 щепотка
2 ст. л.
½ ч. л.
1 стакан
1 стакан
2 ст. л.
1 стакан
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Для начала скажу, стакан в рецепте на 250 мл. Мука в рецепте указана 1 стакан, уточню, он не полный, стакан, но не до конца наполнен мукой.
На весь экран
шаг 2
В кефире гасим соду, муку просеяли, пусть пока «дышит».
На весь экран
шаг 3
Яйца взбиваем с сахаром в пену, не переставая взбивать, добавляем щепотку соли, я пользуюсь миксером, можно и венчиком.
На весь экран
шаг 4
Затем вливаем кефир с гашеной содой, взбиваем.
На весь экран
шаг 5
Добавляем растительное масло, газированную воду, взбиваем.
На весь экран
шаг 6
Всыпаем просеянную муку. Снова взбиваем до красивой консистенции без комков.
На весь экран
шаг 7
Теперь оставляем чашу с тестом на 20–30 мин. Из своего опыта скажу, это время для «отдыха» теста нужно, за это время мука распускает клейковину, и тесто становится более эластичным и послушным.
На весь экран
шаг 8
Жарим блины на хорошо разогретой сковороде! Это тоже важно, если вылить блин на слабо разогретую сковороду, блин может не сняться + лучше жарить на сковороде с антипригарным покрытием.
На весь экран
шаг 9
У меня хорошая сковорода а/п для блинов, но я все равно смазываю ее растительным маслом перед каждым выливанием теста. Если вдруг вы видите, что тесто густовато и разливается по сковороде туговато, вы просто добавьте еще немного газированной воды из бутылки. Если наоборот, тесто жидковато, добавьте чуть муки.
На весь экран
шаг 10
Если все правильно выполнить, то блины жарятся без проблем. Выходят красивые, дырчатые.
На весь экран
шаг 11
Ну а с чем их подавать, тут уж ваша фантазия. Приятного аппетита! Эти с бананом и горячим шоколадом, тоже очень вкусно.
Ну а с чем их подавать, тут уж ваша фантазия. Приятного аппетита! Эти с бананом и горячим шоколадом, тоже очень вкусно.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 7
Ed4 square50
Отправить
alena55z
alena55z
01.12.2017 21:34:42

Главное фото ооочень аппетитное 😊😋😋

Инга
Инга
01.12.2017 21:36:00
alena55z,

Так старалась же :)

ЭLENA
ЭLENA
30.11.2017 14:52:48

Инга, блинчики - красавчики!👌👌 Тоже люблю блины на кефире. Надо попробовать еще и с газированной минералкой!😋😋

Инга
Инга
30.11.2017 17:30:59
ЭLENA,

Пробуйте... я пробую многие рецепты и на кипятке и белки отдельно от желтков и дрожжевые и гречневые... кучу напробоваль и возвращаюсь как правило к этим ... наверно они мне по вкусу.... добавляла в них тёртый кабачок и зелень мелко , выходили очень вкусные кабачковые блины.... добавляла в них же тёртый сыр и зелень мелко , выходили сырные блины, тоже отличные....

ЭLENA
ЭLENA
30.11.2017 17:39:55
Инга,

👍👍😍

Констанция
Констанция
30.11.2017 16:19:10

Блинчики отличные, я делаю точь -в- точь, как Вы! Только соду гашу кипятком. Это мой самый проверенный и безотказный рецепт! 😋😋😋😍😍😍

Инга
Инга
30.11.2017 17:28:47
Констанция,

Я даже не знала что соду можно гасить кипятком.... попробую, спасибо за совет )