Шоколадный пирог с черносливом и сливами
Описание рецепта
Чернослив в шоколаде любите, тогда вам сюда. Это просто чудо пирог — быстро, просто, а к кофейку кусочек сказки. Оливковое масло вместе со сливочным делает мякиш влажным и не даёт пирогу быстро засохнуть, так что кусочек хорош и на второй день. Если слив нет, можно обойтись только черносливом — вкус всё равно получится насыщенным.Слово редактора
Шоколадный пирог с черносливом — плотный влажный бисквит на смеси сливочного и оливкового масла, где какао и растопленный шоколад с йогуртом дают глубокий вкус, а нарезанный чернослив, обваленный в какао, распределяется по тесту без опускания на дно. Сверху перед выпечкой утапливают половинки слив — свежих или замороженных, — они дают кислую нотку и красивый рисунок на срезе. Выпекается в форме 20–22 сантиметра около часа при 180 °C, после остывания присыпается какао. Вариант для тех, кто любит сочетание шоколада, кислых фруктов и не хочет сложной техники.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука160г
- оливковое масло40мл
- сливочное масло120г
- яйца куриные3шт.
- сахар150г
- йогурт120г
- шоколад черный горький100г
- чернослив70г
- апельсиновая цедра1ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- какао1ст. л.
- сливы5шт.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы77г25.67% от дневной нормы
- Калории708кКал29.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
В чашу миксера всыпаем сахар, добавляем мягкое сливочное масло и оливковое масло и все взбиваем до бела.Масло должно быть мягким, комнатной температуры, иначе смесь с сахаром не побелеет и не насытится воздухом. - Шаг 2
Шоколад растапливаем, даем остыть и смешиваем с йогуртом.Дайте шоколаду остыть до тёплого, а не горячего, чтобы йогурт не свернулся при смешивании. - Шаг 3
Муку перетираем с цедрой.Цедру берите только с апельсина, без белой горькой подкладки, и снимайте мелкой тёркой. - Шаг 4
Во взбитое масло с сахаром по одному добавляем яйца, продолжая взбивать.Вводите яйца по одному и не спешите — так масса не расслоится и останется однородной. - Шаг 5
Вводим шоколад с йогуртом, перемешиваем.Перемешивайте аккуратно, чтобы не сбить объём, который набрали на первом шаге. - Шаг 6
Чернослив нарезаем кусочками и обваливаем в какао.Обваливание в какао не даёт черносливу слипаться комками и равномерно распределяет его в тесте. - Шаг 7
Соединяем сухие и жидкие ингредиенты, перемешиваем, затем добавляем чернослив и снова перемешиваем.Соединяйте сухую и жидкую части лопаткой, короткими движениями, не перебивая тесто миксером. - Шаг 8
Выкладываем в смазанную маслом форму (20-22 см). Сверху слегка утапливая, укладываем половинки слив, у меня замороженные, и отправляем выпекаться на 1 час при температуре 180°С.Замороженные сливы перед укладкой можно чуть подсушить бумажным полотенцем, чтобы тесто не размокло. - Шаг 9
Даем остыть, присыпаем какао и подаем.Проверяйте готовность деревянной шпажкой в центре — если выходит сухая, пирог готов. - Шаг 10
И поближе. Приятного чаепития!!!Перед подачей дайте пирогу полностью остыть в форме — так срез получится ровным.
Комментарии
17Ирина, я с отчётом ). Быстрое фото без посыпки какао. Не все шло гладко в процессе приготовления, но результат порадовал. Точно буду повторять. Мне только показалось, что передержала чуть. Для моей духовки хватило бы 30 минут. Спасибо за рецепт 💐
Очередной вкусный рецепт 🌷от Вас в мою копилочку:) Буду пробовать печь. Спасибо!
Ирочка, спасибо большое за рецепт очень вкусного пирога 😘🌷🌷🌷
Ирочка💗поздравляю с таким прекрасным РД!!!💐💐💐👏🎁
Ириша😘, от всей души поздравляю с РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏