Особенности рецепта: Салат с авокадо, помидорами, маслинами и пармезаном

🟢 Быстро 🔥 439 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 3. Автор ylyha21.

Салат с авокадо, помидорами, маслинами и пармезаном

10 июля 2026

Время приготовления 20 мин

Описание рецепта

Сочетание авокадо с помидорами черри и солёными маслинами — одно из моих любимых: кремовое, яркое, чуть солоноватое. Тонкая стружка пармезана делает вкус глубже, а лимонная заправка не даёт авокадо потускнеть. Хорош и как лёгкий обед, и как закуска — насытит, но не утяжелит.

Слово редактора

Лёгкий салат на каждый день: авокадо, сочные помидоры, солёные маслины и пармезан на зелёных листьях с простой заправкой из растительного масла и лимонного сока. Подойдёт как самостоятельный обед или закуска перед основным блюдом. Черри дают яркость и кислинку, авокадо — сытность. Пармезан добавляет глубину вкуса без лишних усилий.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
авокадо1шт.
помидоры10шт.
пармезан2ст. л.
масло растительное3ст. л.
лимонный сок2ч. л.
соль1щепотка
салатпо вкусу

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры38г
47.50% от дневной нормы
Углеводы19г
6.33% от дневной нормы
Калории439кКал
18.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Черри разрезать на четыре части. Обычные помидоры нарезать кубиками.
Черри лучше не заменять крупными томатами полностью — они держат форму и дают красивый вид.
Шаг 2
Шаг 2
Авокадо нарезать пластинками, сбрызнуть лимонным соком.
Лимонный сок не даёт авокадо потемнеть, не пропускайте этот шаг.
Шаг 3
Шаг 3
Маслины нарезать колечками.
Колечки толщиной около 3 мм — оптимально для равномерного распределения по тарелке.
Шаг 4
Шаг 4
Для заправки смешать растительное масло и лимонный сок, посолить.
Можно добавить щепотку молотого перца или немного горчицы для более насыщенного вкуса.
Шаг 5
Шаг 5
На тарелку выложить листья салата.
Используйте целые листья или крупно рвите — мелкая нарезка даст кашу под заправкой.
Шаг 6
Шаг 6
По кругу разложить пластинки авокадо, затем выложить помидоры, в центр — маслины. Полить заправкой.
Собирайте салат непосредственно перед подачей — авокадо быстро темнеет после контакта с воздухом.
Шаг 7
Шаг 7
Посыпать натёртым пармезаном.
Пармезан натирайте мелко — так он равномернее распределится по салату.

На заметку

Подавайте сразу после сборки — авокадо теряет вид через 20–30 минут. Хранить готовый салат не рекомендуется. Если хотите приготовить заранее, держите все компоненты отдельно в холодильнике и соберите перед едой. Этот рецепт легко адаптировать: вместо пармезана подойдёт фета. Пошаговые фото помогут собрать салат красиво с первого раза.

Оценить54

ylyha21