Видеорецепты по теме
Трюфели с просекко
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
10 персон
ОПИСАНИЕ
Домашние шоколадные трюфели очень отличаются от тех, что можно купить в магазине, это совсем другая история! Молочный шоколад дает сладость и смягчает интенсивность вкуса черного шоколада. Если вы растапливаете шоколад первый раз, поместите его на водяную баню и перемешивайте силиконовой или деревянной лопаткой — он и правда иногда ведет себя непредсказуемо. Алкоголь здесь обязателен, он не даст шоколаду застыть, кальвадос можно заменить коньяком, а просекко — шампанским. Вместо пекана подойдут грецкие орехи или миндаль.
Из телепередачи
Девушка. Небо. Самолет от 10 декабря 2017ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
| 170 г |
| 50 г |
| 2 горсти |
| 30 г |
| 3 ст. л. |
| 50 мл |
| 50 мл |
| 1 ст. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Весь шоколад поломать небольшими кусочками и поместить в кастрюлю, добавить сливки, сливочное масло и растопить все на медленном огне, влить кальвадос и перемешать.
На весь экран
шаг 2
Растопленный шоколад снять с огня, влить просекко и все перемешать.
На весь экран
шаг 3
Вернуть кастрюлю на огонь и, непрерывно помешивая, прогреть еще немного, затем перелить шоколад в другую посуду и остудить.
На весь экран
шаг 4
Пекан измельчить в ступке в мелкую крошку, половину измельченных орехов добавить в шоколадную массу, перемешать и отправить в холодильник.
На весь экран
шаг 5
На одну тарелку высыпать большую часть какао, на другую — оставшиеся измельченные орехи.
На весь экран
шаг 6
Из остывшей шоколадной массы сформировать конфеты, обвалять их в орехах, затем в какао.
На весь экран
шаг 7
Готовые конфеты посыпать сверху оставшимся какао.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Комментариев пока нет. Будьте первым
Похожие рецепты
