Видеорецепты по теме
Трюфели с просекко
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
10 персон
ОПИСАНИЕ
Домашние шоколадные трюфели очень отличаются от тех, что можно купить в магазине, это совсем другая история! Молочный шоколад дает сладость и смягчает интенсивность вкуса черного шоколада. Если вы растапливаете шоколад первый раз, поместите его на водяную баню и перемешивайте силиконовой или деревянной лопаткой — он и правда иногда ведет себя непредсказуемо. Алкоголь здесь обязателен, он не даст шоколаду застыть, кальвадос можно заменить коньяком, а просекко — шампанским. Вместо пекана подойдут грецкие орехи или миндаль.
Из телепередачи
Девушка. Небо. Самолет от 10 декабря 2017Пищевая ценность порции
261
кКалл
11%
| Белки | 4 г |
| Жиры | 21 г |
| Углеводы | 14 г |
% от дневной нормы
1 %
4 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
| 170 г |
| 50 г |
| 2 горсти |
| 30 г |
| 3 ст. л. |
| 50 мл |
| 50 мл |
| 1 ст. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Весь шоколад поломать небольшими кусочками и поместить в кастрюлю, добавить сливки, сливочное масло и растопить все на медленном огне, влить кальвадос и перемешать.
На весь экран
шаг 2
Растопленный шоколад снять с огня, влить просекко и все перемешать.
На весь экран
шаг 3
Вернуть кастрюлю на огонь и, непрерывно помешивая, прогреть еще немного, затем перелить шоколад в другую посуду и остудить.
На весь экран
шаг 4
Пекан измельчить в ступке в мелкую крошку, половину измельченных орехов добавить в шоколадную массу, перемешать и отправить в холодильник.
На весь экран
шаг 5
На одну тарелку высыпать большую часть какао, на другую — оставшиеся измельченные орехи.
На весь экран
шаг 6
Из остывшей шоколадной массы сформировать конфеты, обвалять их в орехах, затем в какао.
На весь экран
шаг 7
Готовые конфеты посыпать сверху оставшимся какао.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Комментариев пока нет. Будьте первым
