Быстрый чизкейк в микроволновке — без духовки
Описание рецепта
Когда хочется чего-то сладкого и нежного, а времени почти нет — этот чизкейк выручает. Никакой духовки, минимум посуды, результат — кремовый, с лёгкой кислинкой вишни.Слово редактора
Этот чизкейк готовится в порционных чашках в микроволновке — никакой духовки и долгого ожидания. Основа — крошка из печенья со сливочным маслом, начинка — смесь творожного сыра, сметаны, сахарной пудры и яйца. Вишнёвый сок добавляет лёгкую кислинку и цвет. Подходит для быстрого десерта на двоих или небольшого угощения без лишних усилий.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творожный сыр Hochland «Для кулинарии» 200г
- сметана 10%120г
- сливочное масло4ст. л.
- печенье100г
- яйца куриные1шт.
- сахарная пудра60г
- вишневый сок2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры59г73.75% от дневной нормы
- Углеводы75г25.00% от дневной нормы
- Калории880кКал36.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Печенье измельчите в мелкую крошку — через пакет скалкой или в блендере.Печенье лучше брать рассыпчатое, без начинки — «Юбилейное» или песочное. - Шаг 2
Крошку смешайте с растопленным сливочным маслом до однородной массы.Масло должно быть именно растопленным, а не мягким — так крошка лучше слипается. - Шаг 3
Распределите основу по дну порционных чашек, слегка утрамбуйте.Слой основы делайте не толще одного сантиметра, иначе он будет рассыпаться при подаче. - Шаг 4
Сметану и творожный сыр взбейте до гладкой однородной массы.Сметана и творожный сыр должны быть комнатной температуры — смесь выйдет без комков. - Шаг 5
Добавьте к сырно-сметанной смеси сахарную пудру, яйцо и вишнёвый сок, снова взбейте.Вишнёвый сок можно добавить по вкусу или заменить другим ягодным соком. - Шаг 6
Вылейте начинку поверх основы в чашки и готовьте в микроволновке до застывания.Мощность микроволновки и время зависят от объёма чашек — начните с двух-трёх минут и проверьте готовность: начинка должна чуть подрагивать в центре. - Шаг 7
Выложите массу на слой печенья. - Шаг 8
Готовьте чизкейки в микроволновке на мощности 700 Вт в течение двух минут. Поставьте десерт в холодильник на 2 часа. Приятного аппетита!
На заметку
Готовые чашки остудите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник минимум на час — начинка уплотнится. Подавайте прямо в чашках, украсив ягодами или вишнёвым соусом. По этому рецепту с фото удобно готовить десерт на одну-две порции. Хранить в холодильнике не более двух суток, накрыв плёнкой.Оценить0.00
0