+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Домашний дешевый майонез

Ed4 wide
Приготовление
15 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Домашний дешевый майонез можно сделать "подороже", заменив подсолнечное масло на оливковое.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

1 л охлажденной кипяченной воды
1 ст. л. соли без верха
3 ст. л. сахара без верха
85-90 мл свежевыжатого лимонного сока
200-граммовый стакан муки (130 гр.)
1 ст. л. крахмала без верха
1 ст. л. горчичного порошка без верха
1 сырой желток
0,40 - 0,45 рафинированного подсолнечного масла

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
В 250 мл воды развести соль, сахар, лимонный сок. Добавить муку, крахмал - хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комков. Добавить остальную воду (750 мл), поставить на огонь и после закипания подержать 2-3 минуты на маленьком огне, часто перемешивая. Должна получиться смесь по консистенции похожая на заварной крем. Дать остыть. Добавить желток, горчицу и перемешать. Добавлять порциями по 100-150 мл растительное масло взбивая блендером или миксером (можно вручную, если нет ничего электрического). Выход - 1,5 л. Я обычно делю полученный майонез на несколько частей и добавляю разные наполнители: чеснок, маринованный огурец и укроп; карри; шалфей; можно растолочь в ступке тмин, зонтики гвоздики, имбирь.
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 1
mitikov443
mitikov443
03.07.2010 19:06:17

да уж рецепт мягко говоря странный. Крахмал, мука странный майонез получается.Вы его сами пробовали?