Особенности рецепта: "Баунти" по-украински или сало в шоколаде

Name: "Баунти" по-украински или сало в шоколаде
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 2069 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор klksvetlana.

"Баунти" по-украински или сало в шоколаде

19 июня 2026

Время приготовления

klksvetlanaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Звучит как вызов здравому смыслу — и именно это мне в этих конфетах нравится больше всего. Горький шоколад, имбирь, кардамон и щепотка чили делают своё дело: угадать, что внутри, не получится даже у самых подозрительных гостей. Отличное угощение для тех, кто любит удивлять.

Слово редактора

Шоколадные конфеты с салом внутри — звучит странно, но работает. Пряности и горький шоколад полностью перебивают вкус сала, и угадать начинку невозможно. Подходит как провокационное угощение для гостей или розыгрыш за столом. В рецепте используют чёрный горький шоколад, сливочное масло и набор пряностей: имбирь, кардамон, мускатный орех, душистый и чили-перец. Конфеты замораживают в формочках для льда.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки13г
14.44% от дневной нормы
Жиры193г
241.25% от дневной нормы
Углеводы76г
25.33% от дневной нормы
Калории2069кКал
86.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Сало нарезать брусочками и измельчить в блендере, кухонном процессоре или на мясорубке.
Чем мельче измельчить сало, тем плотнее и однороднее получится начинка.
Шаг 2
Шаг 2
Из полученной массы сформировать на доске прямоугольник толщиной 1 см и отправить в морозилку до полного схватывания.
Чтобы прямоугольник держал форму, накройте его плёнкой перед заморозкой.
Шаг 3
Шаг 3
Шоколад поломать на кусочки, добавить пряности и сливочное масло, растопить в микроволновке или на паровой бане.
Следите, чтобы шоколад не перегрелся — топите короткими импульсами по 20–30 секунд, перемешивая между ними.
Шаг 4
Шаг 4
Залить растопленный шоколад в формочки для льда на половину объёма.
Силиконовые формочки удобнее — конфеты легко вынимаются.
Шаг 5
Шаг 5
Замороженное сало нарезать кубиками 0,7 × 0,7 см, разложить по формочкам и залить оставшимся шоколадом.
Сало должно быть хорошо заморожено, иначе кубики будут крошиться при нарезке.
Шаг 6
Шаг 6
Убрать формочки в морозилку на один-полтора часа, затем достать и подавать.
Если конфеты плохо выходят из формы, подержите дно несколько секунд в тёплой воде.

На заметку

Готовые конфеты хранят в морозилке и достают прямо перед подачей — при комнатной температуре шоколад быстро тает. Этот рецепт хорош как разговорный повод за столом: подайте конфеты без предупреждения, а потом раскройте секрет начинки. Фото готового десерта сложно отличить от обычных шоколадных конфет — именно в этом и весь смысл.

Оценить49

klksvetlana